今週の晩酌 〜 播州一献(山陽盃酒造・兵庫県) 播州一献 七宝 純米大吟醸

今週の晩酌、兵庫県の酒蔵さんのお酒は久しぶりに出会いました♫

兵庫県宍粟市山崎町 山陽盃酒造株式会社
播州一献 七宝 純米大吟醸 生

兵庫県のお酒は これまで4本であってますが・・・播州一献ばかりでした🍶

これをいただいたのは2023年の年末も押し迫った頃📅


「生酒
　真吟(SHINGIN)」




「”日常に楽しむ純米大吟醸”がテーマ。
　洋梨やライチのような爽やかな香り、
　甘みと酸の均衡がとれた味わい。
　今期は真吟精米で、よりシルキーな
　舌触りに仕上がりました。」




ラベルのQRコードからは、山陽盃酒造さんのWebサイトへ💻




軽くポンっという音と共に開栓すると、フルーティな吟醸香✨

ひと口いただくと ちょっとシュワ感もあり、すっきりした甘みとしっかりとした旨さと共に、爽やかな酸味がバランスよくまとまった、スルスルといただけてしまうお酒でした🍶





原材料：米・米麹　　　　　酒米：兵庫県産兵庫北錦100%使用
アルコール度：15度　　　　精米歩合：50％　　
日本酒度：　　酸度：　　アミノ酸度：　　
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2023.12.　　
醸造法 等：純米大吟醸 生酒　真吟精米　醸造責任者 壷阪 雄一