pikamatsuのブログ一覧

GWも中盤、道路も混んでいるみたいですね🛣
こちらはあいかわらず 地元でのんびり♫

今日は 家族でBBQの予定なので、お天気になってよかった😆


もう春は過ぎて初夏の陽気になってきていますが・・・冷蔵庫にあった”春の気まぐれ🍺”の紹介😅


KYOTO BREWINGさんのビールは何本かいただいており、定番品の・・・
"一期一会 by Kyoto Brewing co🍺"
"一意専心 by Kyoto Brewing co🍺"




ネーミングが最高な・・・😆
"週休6日 by Kyoto Brewing co🍺"




そして、季節ごとの気まぐれシリーズ😋
"夏の気まぐれ by Kyoto Brewing co🍺"
"秋の気まぐれ by Kyoto Brewing co🍺"




今回の1本は、気まぐれシリーズの春✨

原材料は麦芽とホップだけのIPAで、アルコール度数ABUが6.0％で 国際苦味指数IBUは35🗒




”国際苦味単位 IBU って？🍺”でも書きましたが、”International Bitterness Units”（＝”国際苦味単位”)とのことで、いわゆるビールがどのくらい苦いのかを示す単位🍺

ホップ由来の”アルファ酸”がビール醸造工程で加熱することにより 苦味成分となる”イソアルファ酸”に。

このイソアルファ酸の有効度と麦芽/ホップのバランスなどで決められている数値🗒




メジャーどころはおおよそアルコール度数も5〜6％で IBUは20前後📝、日本人向けだとこの辺りがど真ん中って感じなんですかね〜🤔

一方 個性的なビールで公表されている数値としてヤッホーブルーイングとエチゴビール、さらにJapan Craft Beer Selection 2020 〜 ビアワングランプリの情報を参照にプロットさせていただきました♫

このプロットを見ると、”春の気まぐれ”はIPAとしては中道の印象🍺




「”気まぐれ”というこの国独特の概念から発想を得て、
　その時々のブルワーの気分でモルトとホップを選び、
　それぞれの季節感をIPAで表現したシリーズ。

　現代のクラフトビール界を席巻するアメリカンスタイルのIPA。
　春の気まぐれは、その兆しが見え始めた頃の古き良きアメリカの
　IPAをテーマにした、飲みやすさと味わいのバランスが取れた
　クラシックIPA。
　あらゆるシーンに合わせられる憎い仕上がりです。」




グラスに注ぐと濃色の色味が美しい✨

苦味はしっかりと感じますが ガツンとくるタイプではなく、ホップの少しスパイシー＆柑橘系の味わいが相まって 飲みやすさと飲みごたえを備える美味しいIPAでした👍




そんなビールのアテは シンプルに・・・と思い、頂き物の新タマネギ🧅

シンプルに焼いていただきました🤗