pikamatsuのブログ一覧

今週の晩酌、山形県の酒蔵さんのお酒にも数多くお世話になっています♫

山形県鶴岡市羽黒町 亀の井酒造株式会社
スーパーくどき上手 Jr. 雄町 純米大吟醸 生詰

これをいただいたのは去年の12月の中旬📅

目を惹くこのラベル・・・


あると目に留まり あると手に取りがちなお酒の一つです☺️




備前雄町を30%に磨いたお酒🌾




「原料米の岡山県産 備前雄町は
　数ある酒米の中でも軟質米中の軟質米。
　ものすごく柔らかく繊細な酒米です。
　香りとお米の旨味の表現を最優先に考えている
　私の造りには最適だと感じます。
　香と軟質米は相性がいい。
　微生物とお米とが織りなす
　スーパーバイオテクノロジーです。」





開栓すると ふわっと香る華やかでフルーティな香り✨

ひと口いただくと 口当たりは滑らかで 上品な甘味とジュワッと広がる旨みが楽しめ、最後まで雑味なく旨さが楽しめたお酒でした🍶





原材料：米・米麹　　　　　酒米：岡山県産雄町100%使用
アルコール度：16度以上17度未満　　　　精米歩合：30％
日本酒度：　　酸度：　　アミノ酸度：　　
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2023.10.　　
醸造法 等：純米大吟醸　生詰　　　

たまにはビールブログを🍺

「JR西日本エリア限定
　ICOCA20周年記念ビール
　兵庫・島根・石川県産米使用」

ICOCAも20周年なんですね〜💳


先日大阪出張を堪能してきましたが・・・


ブログ「大阪出張で ひさびさ立ち食いたこ焼き🐙🍺」




妻のリクエストの 551蓬莱さんのお土産と共にゲットしてきた ICOCAビールで晩酌😆

「KANAZAWA百万石BEER🍺」

「20周年記念コラボビール！
　西日本産のお米が生み出すクリーンな味わいと
　低温発酵による爽やかな香りを楽しめる
　プレミアムビールです。」

「濁りが見られ、沈殿物を生じることがありますが
　タンパク質と酵母によるものです。
　品質に影響ありません。」




アルコール度数 5% ですが、酵母入りでわくわくします☺️

石川県能美郡の”わくわく手作りファーム川北”さんが製造されたもの🍺




グラスに注ぐと、しっかりと酵母の濁りが👌

すっきりシャキッとした香りに誘われて一口いただくと、少し酸味が強い目ですがすっきり爽やかなビールで、ぐびっといただけました🍺




そんな関西限定のビールのアテは・・・




こちらの色々を並べて、551蓬莱パーティ♫





とても楽しめた晩酌でした🤗

今週の晩酌、秋田県の酒蔵さんのお酒には たいへんお世話になっています♫

秋田県楢山登町 秋田醸造株式会社
ゆきの美人 純米吟醸 愛山 6号酵母


前回「復興しぼりたて生酒 純米吟醸」をいただいてから、続けて♫


現存する市販清酒酵母中では最古となる”きょうかい6号”で醸したお酒🍶

6号酵母といえば・・・新政酒造さんですね☺️




飲酒は20歳になってから。




開栓すると 穏やかですがすっきりとした吟醸香✨

ひと口いただくと 口の中にふわっと広がる旨み、やや甘みも感じながら余韻も・・・と思うとあと口でシャキッとした爽やかな酸味でキュッとシメてくれる、スイスイと盃を重ねてしまうお酒でした🍶





原材料：米・米麹　　　　酒米：兵庫県産愛山100%使用
アルコール度：15度　　　　精米歩合：55％
日本酒度：-1　　酸度：　　アミノ酸度：　　
使用酵母：きょうかい6号　　　製造年月：2023.10.
醸造法 等：純米吟醸　　　

ちょっと前の週末、隣町の文化会館へ出向く用事があり出かけていました🚗

文化会館の中からも富士山が🗻


隣町の”市民の花”として”薔薇”が制定されており、各所にバラ園や 文化会館にも”ロゼ”の名前が入っています🌹


文化会館の近くの公園にもバラ園があり、この日は『富士ばら祭り』なる催し物が🎌




橋を渡っていくと、バラ園が見えてきます♫




ちょっと汚れが目立つ”中央公園”の碑と共に🗻




公園の入り口あたりには、以前のブログ「富士市推奨♫”富士山ビューポイント📍”」でも書きましたが、富士山のフォトスポットに Googleマップのピンのようなオブジェが置かれています📍




この中央公園からのフォトスポットは、こんな感じ📷




ばら祭りに限らず、中央公園のバラ園は綺麗に整備されていて 多くの種類のバラが楽しめました🌹




バラを見学した後は、文化会館へ”ロゼのかけはし”を渡って戻りました🚶




ちなみに ここの公園の駐車場内にあるタリーズは、正面に富士山を眺めながらゆったりとお食事をいただけるので おすすめです🗻

今週の晩酌、高知県の酒蔵さんのお酒には 久しぶりに出会いました♫

高知県安芸市赤野 有限会社有光酒造場
安芸虎 土佐麗 しぼりたて 純米吟醸 無濾過 生酒

酒どころ高知県ですが なかなか出会う機会がなく、2年ちょっとぶり✨

今日は 家族が体調不良だったので 急遽在宅勤務でバタバタしていました😅


「土佐うらら／無濾過／生酒」

「AKITORA
　Shiboritate Junmai Ginjo
　Tosa Urara NAMA SAKE」




「高知県酒造好適米、土佐麗で仕込みました。
　爽やかな吟醸香と安芸虎らしいバランスの取れた新酒です。
　しぼりたてならではのフレッシュな味わいをお楽しみ下さい。
　無濾過のため、にごりや稀に米粒が入っていることがございます。」




ラベルのQRコードからは、有光酒造場さんのウェブサイトへ💻





開栓すると 爽やかですっきりとした吟醸香✨

ひと口いただくと 口当たりよく 柔らかな旨みがふわっと広がり、新酒らしくちょっと立った酸味と苦味であと口もすっきりいただけるので、お食事と一緒に楽しめたお酒でした🍶





原材料：米・米麹　　　　　酒米：高知県産土佐麗100%
アルコール度：16.5度　　　精米歩合：55％
日本酒度：-1　　酸度：2.0　　アミノ酸度：　
使用酵母：　　　　　　　　製造年月：2023.11.　　
醸造法 等：杜氏 尾木芳之