ＫＩＴＴのブログ一覧

今日はサンメッセ香川でJA南部ふれあい祭りが開催されます！とりあえず昨日什器関係は搬入設置していたのですが、飾り付けなどは全くしていなかったので8:00に・・・
















親戚M呼び出し♪
Ψ(￣∀￣)Ψ


早速二人で今日使う材料などの搬入をした後に準備をしました。約1時間ほどで・・・

















売り場完成♪
(￣ー￣) ﾄﾞﾔｯ!


とりあえず一服しているとJAの方がいらっしゃって雑談していたのですが、JAが絡むイベントって今年の2月の1日に行ったJA南部農協が主催のふれあい祭りと22日に行ったJA香川県が主催のたかまつ農と食のフェスタがあったんですよね。
(ﾟДﾟ≡ﾟДﾟ)



ふと、JA南部ふれあい祭りってなんで1年に2回もあるんだろう？と不思議に思っていたら年ごとではなく年度ごとってことで今年は11月に開催ってことらしいです。そして今年からJA香川県が主催のたかまつ農と食のフェスタはやらないことが決定したらしい・・・。残念です。
ﾊｧ━(-д-；)━ｧ




そんなことを話していると開場時間が迫ってきたので売り場に帰ったらスタッフHが来ました。そして10:00になり・・・






















販売開始！
(σ･∀･)σ



施設の基準的にソフトクリームの製造販売が出来ないので今回も前回と同様に高松店でミルク・いちごミックス・今回限りの紅はるかのソフトクリームを作成・冷凍して販売となっていたのですが、ここで問題発生しました！なんとソフトクリームが予想より硬すぎ！
(((( ；ﾟДﾟ)))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ





前回は業務用レンジで解凍をしていたのですが、その方法では提供スピードに時間がかかるのとソフトクリームの形状によって溶け方が違うので解凍状態にムラがあったんです。そこで牧場にある冷凍庫3台の温度設定を最弱にして半チルド状態だったらいけるだろってことでやってみたのですが、最弱設定にしてても温度的にまた低くてソフトクリームがすべて固いんです。さすが冷凍庫だわ・・・
ﾊｧ━(-д-；)━ｧ




そこで電源を切って温度を上げようかとも思いましたが、これだと時間的にかかってしまう・・・。かと言ってまた電子レンジ解凍だと提供スピードと商品状態のムラが発生してしまう・・・。出来るだけ早くゆっくりムラにならない様に回答する方法ってことで急遽思いついたのは・・・





















扇風機アタック！
Ψ(￣∀￣)Ψ



これが別の意味で難しいんです。ずっと一定方向から当て続けていたら片面しか解けないのでKITTが扇風機を持ってバナーでチーズを炙るように色々な方向から風を当てて溶け具合を確認しつつとかしていくのですが、ミルク・いちごミックス・紅はるかの内容成分のせいで溶け方が全然ちがう・・・。マジで溶かし職人のように扇風機を縦横無尽に振り回していました。
(ﾟДﾟ≡ﾟДﾟ)




KITTが扇風機アタックをしている間親戚Mは店頭対応をしてスタッフHはホットドリンク作成となり余裕を持って3人としましたが全く余裕はありません。マジで3人ともそのままの状態で15:00に・・・





















イベント終了・・・
ﾊｧ━(-д-；)━ｧ


確かに今回のような冷凍ソフトクリーム(ソフトアイス？)はソフトクリームフリーザーが必要ないので設置は簡単だし味も事前に作成しておけるので今回のように店頭販売していない紅はるかなども売れるメリットはあるけど、チルド(-8℃～-10℃)にする方法がないと無理があるわ・・・。俺は扇風機職人か！って言うくらい1日中扇風機アタックしていたので腕がパンパンです・・・。
(T_T)