ソース焼きそば 100/17X タカラお好みソース 101/17X カゴメ焼きそばソース とお好み焼き

　愛媛出張でエネルギーが切れたので、ソースを補給しに行ってきました。



タカラお好みソース
　記念すべき、100種類目のソースです。塩気が結構あり、酸味も程よくあります。その塩気を生かす程度に甘さと辛さがあり、非常にバランスが良いソースです。クミンの香りではありませんが、何らかのスパイスが強く感じられ、香りも良いですよ。

関西では焼きそばをおかずにご飯を食べるそうですが、このソースはそれにピッタリです。唾液の分泌が促進される味で、食べて満足感が高いソースです。



二食目は、お好み焼きにしました。これはソースのみかかっている、焼きあがった姿です。ここにかつおの粉、鰹節、青のり、唐辛子などをかけ、好みによってヘルメスソース（甘いソース）か大黒激辛ソースをかけて食べます。今回は、マヨネーズなしで食べました。



カゴメ焼きそばソース
　前回この店に行った時に店長に聞いたのですが、カゴメの人が皆で店に立ち寄り、ソースの話で盛り上がったのだとか。ぜひその場に居合わせたかったなあ。

カゴメは中部地方のメーカーですが、製品は全国展開です。凍焼きそば専用にチューニングされたソースは、まさに「甘辛い」という表現がぴったりのソースです。「辛い」は、塩気でもあり辛さでもあります。酸味はあまりありませんね。粘度も高く、麺によく絡みます。タカラお好みソースとは全く性格が違うソースで、同じソース焼きそばとは思えません。ソースの個性が強いので、このソースの場合は太目の麺がよいでしょう。