ソース焼きそば 330/320 ヒカリ中濃ソース　331/320 オタフクコクと旨味のお好みソース　332/320 ユニオン特級ウスターソース

　新しいソースがいくつか手に入りましたので、この日もソース焼きそばを食べに行ってまいりました。



ヒカリ中濃ソース
　酸味が際立つソースです。辛さは少々、塩気も少々、甘さはほとんどありませんでした。中濃ソースと言いながら、さっぱりした味のソースになっています。関西のソースメーカーですが、とんかつソースやお好み焼き用ソースが甘いので、中濃ソースは酸味が目立つ仕様にしているのかもしれません。



オタフクコクと旨味のお好みソース
　オタフクは、ここのところいろいろな仕様のソースを発売しています。ほんの少し違うの味のバリエーションを発売して需要を喚起しても、私くらいしか引っかからないのではないでしょうか？

　さて、このソースは基本をオタフクソースにしているゆえ、甘いソースになっています。辛さや酸味はありません。かなり粘度が高くなっています。また、お好み焼き用ソースはお好み焼き自体に旨味があるためにそれほど旨みを持たせないものですが、このソースは旨味が強くなっています。お好み焼きに使った際に、この旨みが邪魔しなければ良いな、と思います。



ユニオン特級ウスターソース
　関東らしい薄味のソースです。塩気は少々、辛さや酸味、甘さはありません。関東のソースは調味料に徹していて、でしゃばらないのが特徴です。同じ関東のブルドッグとは違い、酸味がなかったことが意外です。