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　この日は、会社の部長さんと焼きそばを食べに行きました。前々から行ってみたいと言われていたのが、この日ようやく実現したのでした。この日は結果としてこの方のおごりとなったのですが、おごりとなる故、ソースのうち一つは私に選択権がなくなります。そのソースが、月星焼きそばソースと、私が以前食べたことがあるソースでした。



オリバーどろソース

なんでも、どろソースやたまりソースというのは、ソースを熟成させた窯の底の方に溜まった、より濃い部分なのだそうです。さもありなん、このソースは非常に濃厚で、まさに「甘辛い」感じのソースでした。しかも香り高く、「ソースを食べた！」という気分にさせてくれるソースです。しかも、唾液腺が刺激される甘辛さでしたよ。美味しかったなあ！




アンデスの紅塩ダレ

この店のソース焼きそば以外のメニューで、「塩キャベツ」があります。キャベツに塩を振っただけでなく、この塩ダレがかかっています。

このタレを焼きそばに使用すると、むしろあっさりした味わいになります。塩気はどこに行った？というあっさり加減に変わります。塩気が麺の味、肉の味、キャベツの味を引き立て、あっさりしたヘルシーな味わいになります。スッキリした味ですよ。インスタント塩焼きそばのしつこさにウンザリしているみなさん、このお店の塩焼きそばはお勧めです！

そしてこの日は、お好み焼きも味わって帰るのでした。