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　この日は国家資格の試験があり、東京都下に出かけていました。少々時間に余裕があったために、高架下のスーパーマーケットに行ってみました。

すると、見たこともないソースが四種類も置いてありました。この時期に及んで、大量収穫です。早速大阪の焼きそばのお店に連絡をし、購入しました。

右から

大印　会津ソース
　初めて目にする東北地方のソースです。トマトをベースにしたソースで、100年前のレシピのまま製造したものだとか。会津のカツ丼はソースカツ丼らしく、おそらくこの他にもソースがあるはずです。今年は行ってみる予定です。

ポールスタア　西武線ソース
　同じメーカーには、中央線沿線で取れた果物を使ったソースがあります。このソースは、西武線沿線で取れた梨とお茶成分を混ぜているのだとか。

ヒロタ　カレー名人のウスターソース
　カレー専用にチューニングされたソースとのことです。ソース焼きそばに合うかどうかはわかりませんが、購入することにしました。

オジカ　ブラックおリソース
　いわゆるたまリソースです。関東でも少しずつこの種のソースを置いているお店が出てきましたね。

近日中に大阪のお店に送る予定です。