ラーメン いっこく＠安曇野市明科

滋賀県ではかなりの有名店だったというこちら。



去年松本市へ移転し、先月安曇野市に再移転。場所は国道19号線沿いの「ふーさん亭」があった場所です。「燎原の火」というフレーズは消えたようですね。臨時休業と重なって松本のお店には行かれず仕舞いだったのですが、ようやくうかがうことができました。



店内に入ると券売機に案内されました。中華そばや鶏白湯、まぜそばなど大きく６種類のラインナップ。それぞれの大盛りやセットなども並んでいました。今回は最上段左の筆頭にあった“中華そば 鶏(\750)”を選択。




シンプルそうな見た目と裏腹に勢いのある鶏の旨味が楽しめます。無化調っぽいですが味は濃い目で、系統は違いますが「丸一＠安曇野市穂高」を連想。自家製という麺は細く色白で食感はパッツリ。



トッピングはバラチャーシューとメンマ、味玉半身、海苔、ネギ。チャーシューは歯応えのある硬めの食感で、はじめから２枚乗るのは嬉しいポイント。

ちなみに…お店を検索してたら店主はどうやら「みんカラ」ユーザーさんのようですね！なかなかハイレベルで、他のメニューも一通り食べておきたいところ。またうかがいます。




長野県安曇野市明科光２０４-１
営業時間：11:30～14:00、18:00～21:00（売り切れ次第終了）
定休日：月曜、第2第4火曜日