【閉店】麺処 やまびこ＠大町市

金・土・日曜日のみ営業のお店。たまたま近くで仕事だったのでランチに。



現在は11:30からの営業になりました。11:40頃に到着しましたが4つのテーブルは埋まり、注文口には4人ほど並んでいます。





それよりも後に到着した人は、以前は無かった廊下の席で待機。

「ゲリラ限定」と称して提供していた“豚そば”は終了したということで、未食メニューの中から“トマトそば(590円)”をオーダー。せっかくなので一緒に“叉焼ごはん【豚】(350円)”も。



これで1,000円以下というのは嬉しいですね。



真っ赤ですが辛いわけではなく、スープはほぼトマト。酸味がフレッシュで濃厚。完熟したクラッシュトマトやバジルソースで全体の印象はイタリアンテイストながら、味わいはどこか和風。塩分濃度はやや高め。



麺は細め。ミートソーススパゲティとラーメンの中間という感じで面白いです。厚みのある鶏チャーシューはしっとりしていて美味しい。



ご飯のチャーシューは豚と鶏から選択可能。ラーメンが鶏チャーシューだったので、こちらは豚で。引き締まったチャーシューに甘めのタレがよく合います。



明日は臨時休業ですのでご注意ください。