中華そば 依々恋々＠長野市下氷鉋

今年9月の移転後、早くも3度目の訪店。



16時まで（L.O.は15:30）の営業ということで連食ではとても助かります。この時は厨房に三澤店主（昔からの印象で丸田さんと言いそうになる…笑）の姿は無し。



“鶏としそのつけ麺（200g）(950円)”を。



移転前から好きだったこちらのつけ麺。盛り付けが変化していて、三つ葉がなくなり鶏チャーシューが2枚に。そして柚子皮が細かく刻んだものになっています。



鶏の旨みに程よい甘酸っぱさと胡麻の香りが漂うつけ汁。温かなラーメンは醤油ダレがキリっと立つイメージのお店ですが、つけ麺に関しては穏やかでバランスよく感じられます。全体から丁寧な仕事ぶりが感じられる満足度の高いつけ麺。



L.O.直前の訪店で恐縮しつつ、食後のスープ割をお願いしました。別の器で提供されたスープ割には海苔がたっぷり。海苔は初のパターンで、合わせるととてもいい。

ちょうどそのころ店主が奥の部屋から登場、来店者に挨拶して回っていらっしゃいました。おもてなし感あふれる接客。時間に余裕をもって再度つけ麺をいただきたいところ。



年内の営業は12/30の15時まで。年末年始は4日間お休みして1/4から再開です。