らーめん マルフジ＠小諸市

小諸駅前に一昨年10月オープンしたお店。今年に入ってから店長が交代するなどいろいろあったようです。



公式SNSでは「マルフジラーメン」と表記されていますが、タイトルは看板の表記に準じます。





バーの名残がある店内。



現在は醤油と豚骨、2種類の魚介系ラーメンを提供。以前は“信州味噌ラーメン”や“まぜそば”なども提供されていたようです。



初めてなのでメニュー表先頭の“魚介醤油(880円)”を。

鰹が効いた鶏清湯に甘みの強い醤油ダレ。雰囲気は「麺処72＠松本市」に近いでしょうか。はじめは円やかですが次第に濃く感じてきます。



麺は表面ツルツルの中太。チャーシューやメンマなど具材も全体的に味濃いめ。立地的に呑んだ〆にはピッタリな雰囲気。



注文取りのバイトさんがいらっしゃいましたが、基本的に調理から会計までを現在の店長さんが1人でこなしておられます。箸上げの写真を撮っていたら珍しかったらしく、気さくにお声がけくださいました。


小諸市相生町２丁目２−２７
11:30～14:30、17:30～22:00（土日は18:00～24:00）※各30分前L.O.
火曜日定休