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今年9月の移転後、早くも3度目の訪店。



16時まで（L.O.は15:30）の営業ということで連食ではとても助かります。この時は厨房に三澤店主（昔からの印象で丸田さんと言いそうになる…笑）の姿は無し。



“鶏としそのつけ麺（200g）(950円)”を。



移転前から好きだったこちらのつけ麺。盛り付けが変化していて、三つ葉がなくなり鶏チャーシューが2枚に。そして柚子皮が細かく刻んだものになっています。



鶏の旨みに程よい甘酸っぱさと胡麻の香りが漂うつけ汁。温かなラーメンは醤油ダレがキリっと立つイメージのお店ですが、つけ麺に関しては穏やかでバランスよく感じられます。全体から丁寧な仕事ぶりが感じられる満足度の高いつけ麺。



L.O.直前の訪店で恐縮しつつ、食後のスープ割をお願いしました。別の器で提供されたスープ割には海苔がたっぷり。海苔は初のパターンで、合わせるととてもいい。

ちょうどそのころ店主が奥の部屋から登場、来店者に挨拶して回っていらっしゃいました。おもてなし感あふれる接客。時間に余裕をもって再度つけ麺をいただきたいところ。



年内の営業は12/30の15時まで。年末年始は4日間お休みして1/4から再開です。

南千歳町公園（通称：ぽっぽ公園）近くの隠れ家的ワインバル。



以前は「麺屋じゃんご」として「しまんりょ小路」に店を構えていて、こちらの“つけ麺”がお気に入りでした。



移転後もラーメンの提供は続けていたものの、使っていた細麺が仕入れ先の製麺所の都合により無くなり、今年1月に麺メニューの提供を終了。ランチではスパイスカレーを提供されていました。



そうした中、突如お店のLINEで『和え麺ランチやります』との告知があり、思わず駆け付けました。実施日は12/8.9.15.16.22のランチタイム限定。注意点が多いので訪れる場合はご確認ください。



ピークタイムを外して13時に地下の入口へ。混んでいるかと思いきやこの日は先客1人のみ。数年ぶりでしたが店内に入ると「あっ！コテ氏」と、昔からの呼び方で反応する店主(笑)。挨拶しつつ早速オーダー。近況を語り合いながら待ちます。



いただいたのは“和え麺 大盛り(750円)”と“味玉(150円)”。この器も懐かしい。



「味玉はやわらかいのと少しかたいの、どっちがいい？」と聞かれ、「早く捌けさせたい方で」と応じるとやわらかな方を乗せてくださいました。ひび割れているのも了承の上です。



久しぶりに作ったそうですが往時の味そのまま。混ぜるとねっとりと絡み合うやわらかめの太麺と深みのある醤油ダレ。節粉の効果もあり和風でマイルドながらずっしりとした油のコクと食べ応えも堪能。

店主もお変わりなく、むしろ久しぶりだったせいか見たことないくらい饒舌(笑)。最近、小山薫堂さんがたまたま訪れ、雑誌やラジオ番組でお店のことを触れたのだとか。後客が無かったこともあり、ゆっくり1時間ほど過ごしてしまいました。今度は飲みメインで訪れたいところ。


長野市南千歳１丁目７−１ 第2荒井ビル地下
月曜・火曜日休み
※営業時間は公式SNSでご確認ください