今月は9杯でした。
先月はついつい更新を忘れてしまったので、今月は忘れない様にしたいと思っていましたが、今月もついつい更新を忘れておりました・・・m(_._)m
①は待望の蒙古タンメン中本の北極やさいシャキシャキバージョン
約３ヶ月ぶりに食べました。
クーポンで卵を追加して、いざ実食。
まず天地返しして麺を表面に出してから啜ります。
いつもの辛旨なお味がします。具も盛り沢山で麺もボリュームがあります。
夢中で啜っていると、あっという間に完食してしまいました。
少し肌寒い位だったのに、汗だくになってしまいました。
②は麺屋 沼田のつけ麺
スープ割りを飲まない代わりに麺大盛りをオーダー。
ついでに味玉も追加しました。
相変わらず鶏白湯の濃厚な味がして、魚介の味も相まって非常に美味しいラーメンです。
途中で原了郭の黒七味を麺に掛けて味変すると、サッパリの中にピリリとして非常に美味しいです。
最後まで、美味しく頂きました。（スープは残しましたが）
③は久しぶりのTETSU本店
折角なので、強麺の熱盛り＋特製トッピングで。
特製にすると、大きめのチャーシュー３枚に味玉が付きます。
強麺のコシとモチモチした食感を味わい、TETSU特有のスープを味わって大満足！
本当は控えなくてはいけないスープ割も少し飲んじゃいました(^_^)>
④は肉煮干中華そば鈴木ラーメン店のつけ麺
本店が蕎麦屋に業態変更すると言う衝撃的な事件が有りましたが、こちらはラーメン店として営業しております。
つけ麺は以前の味と変わらないので、個人的には好きなラーメンです。
相変わらず煮干の風味が強い、醤油ベースのスープは柚子胡椒が効いていて酸味があり、さっぱりながらもつけ麺用のスープとしてよく仕上がっていると思います。
麺量も300g有って満足の行くものです。
味玉トッピングで頂きました。
⑤はトイ・ボックスの特製ラーメン
SUNRISE Blvd.に車を預けてあったので、取りに行きがてら寄ってみました。
平日だと言うのに13〜15人待ちで、45分程待ちました。
偶々、私のロットは３杯全てが特製ラーメンでした。
醤油ベースのスープは透き通っていて、すっきりとした後味。
鶏脂を最初に一杯と、最後に一杯入れてあるのにしつこくないお味です。
鶏チャーシューはさっぱり且つしっとりしていて上品なお味。
２枚入った豚チャーシューは生姜の風味がして、しっかりとした味わいです。
味玉は硬めでしっかりとした味付け。
２つ入っているワンタンは、しっかりとした食感で、つるりと頂ける喉越しです。
感じとしては飯田商店に近い感じですが、一番いちばんの特製ラーメンにも似ています。
総じて醤油ベースのラーメンとしては３本の指に入る美味しさでした。
⑥は久しぶりの桂花ラーメンの太肉麺
久しぶりに食べましたが、さっぱり味の豚骨スープにマー油の風味が絶妙にマッチしています。
キャベツもマー油が掛かっていて、麺や太肉と一緒に食べると最高です。
太肉は脂身の多い部位でしたが、脂の甘みが出ていて美味しかったです。
この味は私のラーメン好きの原点なので、定期的に食べたくなります。
⑦はクックらのつけ麺中盛り海苔・味玉トッピングです。
すっかり人気店になったクックら、お昼時は行列になる事が多いです。
が、偶々平日に行ったので、待ち無しで入れました。
ちょっとお腹が減っていたので中盛りに、海苔が味わいたくて海苔増しに、Twitterサービスで味玉Get。
クックらのつけ麺はチャーシューが3枚載っていてほうれん草も多いので、麺が隠れて殆ど見えません。
チャーシューをめくって麺をほじくり出して食べます。
増田製麺製の麺は、家系御用達の酒井製麺の麺と良く似ていて、平打ちっぽい麺で短めの麺です。
麺固めでオーダーしたので、しっかりコシのある茹で加減です。
味玉は黄身がトロトロの半熟で、しっかりお味も付いています。
チャーシューが３枚載っているので、スープには入っていないかと思いきや、スープの方にも角切りチャーシューがゴロゴロ入っています。
スープは直球の家系で、味薄め・脂少なめでオーダーしましたが、しっかりとした味わいで美味しいです。
途中でグリーンニンニクと胡椒を加えて味変をしながら、美味しく頂きました。
⑧はスモジの少なめラーメン
コールはニンニクのみで、後はそのまま。
天地返しして、ブタを上に乗せるとこんな感じに。
今日のブタは小振りながら分厚いのが2.5個。
久しぶりに食べましたが、やはりこのスープと平打ちの太麺のコシは最高です。
ただ量が多いので、一度食べると暫くはもういいかな、と思う位です。
でも暫くするとまた食べたくなる不思議なラーメンです。
⑨は十二社大勝軒のワンタンもりそば
大勝軒らしい、サッパリとした醤油ベースのスープに、大きなワンタンが5個も入っています。
その他、メンマやチャーシューもスープの中に入っています。
麺は中太のストレートっぽい麺で、コシがあり食べ応えがあります。
麺量は標準で300gも有るそうで、大盛りにすると倍になるそうです。
かなり量が有りますが、サッパリとしたスープのお陰で案外あっさりと頂けました。
塩分控えめにしなければならないのに、なんだかんだと９杯も食べてしまいました。
来月は控えないと…
という訳で2018年11月のラーメンでした。
今日は久しぶりにおは黒に行ってきました。
