MORSCHEのブログ一覧

オーダーはもりワンタン¥900にしました。

今まで大勝軒は

(1).飯田橋大勝軒

もりそば。

一番オーソドックスな一杯ですが、スープの色が薄いです。

色は薄くても味は薄く無くて、しっかり魚介系の出汁が効いた美味しいスープです。

見えませんがチャーシューも大きく、メンマと卵も入っています。

麺は中太麺で、ツルツルした食感で丁度良い茹で加減です。

中華そば。

これも色が薄いですが、お味の方は薄く有りません。

もりそばと違って酸味が無く、動物系の出汁と魚介系の出汁がしっかり効いた美味しいスープに中太麺が美味い一杯。

小豚ラーメン。

見た目はまんまG系。

「ニンニク入れますか？」と聞かれます。（笑）

大きなブタに大量のもやしとキャベツ、そして背脂。

お味の方も醤油ベースの豚＆鶏スープで、G系っぽいです。

(2)十二社大勝軒

こちらは東池袋大勝軒に近い色のスープで、味の方は見た目通りの醤油味スープです。

鶏＆豚のスープは魚介系の香りがして、サッパリ系ながらコクの有るスープです。

中太の麺はツルモチ食感で美味しいです。

この2つの店舗は食べた事が有りましたが、東池袋の大勝軒本店は初訪です。

券売機で「もりワンタン」の食券を買って、「お好きなカウンター席にどうぞ」と言う店員さんの指示に従ってカウンターに座り、食券を渡します。

渡す際に麺量を「小にして下さい」と言うのを忘れていて、言おうとしたら既に茹で始めていたので諦めました・・・

偶々ロットの切れ目だったのか、10分少々待って「もりワンタン」が着丼。

ちなみにスープと麺は東池袋大勝軒２代目店主の飯野店主から渡されました。

見覚えのあるスープの器は飯田橋大勝軒と同じで、麺の器も多分一緒。
でもこちらが本店ですからオリジナルはこちらでしょうね。
麺量320gはやっぱり多そうです。

スープのアップ。

「もりワンタン」なのでスープにワンタンが3つ入っています。

ゆで卵と小さな海苔とナルトも入っており、見えませんがメンマも入っています。

まずはスープを一口。

思ったより甘い醤油味に、魚介系の風味が有り、酸味があります。
塩気は割と少なくて、割りスープが無くても、麺を浸けている内に薄くなって来たら、そのまま飲めそうです。

かなり白っぽい麺。

中太の麺はツルツルした自家製麺の多加水麺ですが、柔らかく茹でられています。
優しい味のスープには合っているのかもしれません。

結構大ぶりのチャーシュー。

チャーシューは腕肉の煮豚っぽいもので、脂が少ない割に柔らかいですが、適度に歯応えのあるもので、肉を食べている感があります。

厚さ5mm位有りますし、面積的にも結構有るので食べでがあります。

「もりワンタン」のワンタン。

小ぶりなワンタンですが、生姜の風味のする餡が入ったワンタンで、割と硬めに茹でられています。

醤油味のスープとの相性は抜群で、スープに浸ったワンタンは絶品です。

小さな海苔。

家系ラーメンの定番トッピングの海苔ですが、いわゆる東京ラーメンでも定番のトッピングです。

家系は厚めの大きな海苔が載っていますが、東京ラーメンはその半分以下の大きさで、大勝軒のラーメンは更に東京ラーメンの半分位の大きさです。

トッピングのナルト。

小さなナルトがスープの上に載っています。

これが載っているだけでノスタルジックな雰囲気に見えます。

これもスープに入っているメンマ。

" 東池袋「大勝軒」のメンマは、乾燥メンマ（真竹）から丁寧に戻しを加え、特製のタレで味付け。完成するまでに、３日～４日もの日数をかけ、しっかりした歯ごたえと濃厚な味に仕上げています。"との事で、メンマは自家製で作るのに3〜4日掛かるそうです。

程良い歯応えに丁度良い味付けで、麺と一緒に食べると美味しいです。

これもスープに入っている茹で卵。

味玉では無く固茹での茹で卵。

スープに浸かっているのでスープの味が付いており、黄身がスープに混ざらないタイプ。

途中で卓上調味料の山岸一雄さん監修の「花胡椒」を投入。

見た目は結構掛かっている様に見えますが、意外に辛さは無く、風味も強くないので普通に頂けます。

意外に味が変わらなかったので、ブラックペッパーを投入。

やはりブラックペッパーは醤油味ラーメンに合います。

スパイシーな味と香りのお陰で、後半もスルスル行けます。

麺及び固形物は完食。

予想通り麺の水分でスープの味が薄くなったので、スープ割りを頼まずそのまま飲んでみます。

今まで食べた事の有るどの大勝軒系列よりも甘みの強い醤油スープで、動物系と魚介系の旨味が良く出ています。

思わず全部飲み干しそうになりましたが、そこはグッと我慢です。

と言う訳で、初めての東池袋大勝軒本店でしたが、系列の大勝軒よりも甘みの有るスープで有る事が分かりました。

また麺も今まで食べた大勝軒系列の中では一番柔らかく、このスープにはこれ位の茹で加減が合うと言う事も分かりました。

今度は中華そばを食べてみたいです。

サイドメニューの餃子やシュウマイも気になる所です。

14はクックらの限定麺「コブラ」のつけ麺＋味玉

たまたまtwitterで限定麺をやる事を知って、急遽駆けつけました。

味玉はtwitterサービスです。

ちなみに辛さが1〜3まで選べるので、3辛にしました。

辛さ4以上も出来ますが、＋¥100になります。

「コブラ」は限定麺の自家製ラー油を使った「赤ラーメン」に唐辛子を加えているとの事。

確かに見た所真っ赤で、結構辛そうです。

赤ラーメンとの違いをクックらの方に伺った所、赤ラーメンは万人向けにあまり辛くしておらず、1辛なら誰でも食べられるとの事。

「コブラ」の方は赤ラーメンをベースに粉唐辛子を使用して辛さを増して有るが、激辛ラーメンとは違って辛いだけにならない様にしているとの事でした。

こちらは麺の丼。

麺の方にも唐辛子が掛かっています。

えびくらぶのえび辛つけめんと同じ様な感じです。

まずはほうれん草から食べてみます。

今日のほうれん草はややクタでクックらにしては少なめです。

スープに浸して食べてみると、思った程辛くは無く、クックらの豚骨スープの味が分かる位の辛さになっています。

お次は麺リフト。

ご覧の通り、麺に唐辛子が掛かっています。

スープに浸けて食べてみると、スープの辛さよりも麺の方の辛さが勝っている感じで、そこそこに辛いです。

先日食べたえびくらぶのえび辛つけめんに近い辛さです。

ここで白髪葱が登場。

どうやら載せ忘れた模様・・・

本来の姿はこの様に麺に白髪葱が載っています。

しかし葱の量が多いです。

折角なので海苔で巻いて食べましょう。

まずは海苔をスープに浸します。

スープに浸した海苔に麺と白髪葱を載せて、海苔で包んで頂きます。

この組み合わせがまた美味いのです。

燻製チャーシュー。

直系の家系には有る燻製チャーシュー。

香ばしい風味がします。

肉の部位は腕肉で変わらないと思いますが、脂身が少なく柔らかいチャーシューです。

こちらは燻製していない方のチャーシュー。

こちらの方が少々硬めで食べ応えの有るチャーシューです。

しっかり味が付いているのでこのまま食べても美味しいですが、折角なのでスープに浸して頂きます。

スープに入っている角切りチャーシュー。

この角切りチャーシューは結構な量が入っています。

スープに浸かっているので味がしっかり浸みており、麺と食べると丁度良い味になります。

麺を半分程食べた所で、味変に卓上のグリーンニンニクを投入します。

蒙古タンメン中本の北極などもスープに大量のニンニクが入っており、辛いラーメンにはニンニクが良く合います。

ベースとなっているクックらのスープにもニンニクは合うので、間違い無いでしょう。

擦り胡麻も大量に投入。

先日食べた、大塚　鳴龍の麻辣担々麺も芝麻醤が入っていて美味しかったので、胡麻も辛いラーメンに合うと思います。

味変後のスープに海苔を投入し、麺と白髪葱を載せて食べます。

ニンニクのコクが加わり、更に胡麻の香ばしい風味も加わって、良い感じにマッチしています。

驚くのはここまでやってもブレる事が無いクックらの豚骨スープです。

はっきりと豚骨スープの味がします。

twitterサービスのトッピングの味玉。

黄身がトロトロの半熟で、スープに浸して食べると辛さがマイルドになってとても美味しいです。

最後の麺を啜って、完食。

スープ割りを頼みました。

スープ割りで割ったスープ。

若干色が薄くなって、スープで割ってある事が分かります。

一口飲んでみると、辛さの奥に有ったクックらの豚骨スープがより鮮明になっています。

思わず飲み干してしまいそうになる位美味いです。

と言う訳で、クックらの限定麺「コブラ」のつけ麺3辛を頂きましたが、限定麺としては完成度が高く、そこそこの辛さが有りながら、ちゃんとクックらのラーメンになっており、辛さの奥に豚骨スープの出汁が感じられます。

これ位完成度が高ければレギュラー化しても良いのでは無いかと思います。

蒙古タンメン中本の辛旨とも違う、オリジナルな辛味ラーメンとしてレギュラー化しては如何でしょうか？

15は久しぶりに訪問した浅草橋の饗くろ喜。

11:45に現地着。
ざっと15人程並んでいました。
11:50頃に店員さんが出て来て、先に食券を購入する様に言われたので、食券を購入しに店内へ。

限定の「浅蜊味噌わかめそば」と迷いましたが、初志貫徹で特製醤油にしました。
列に戻ると、あと10人になっていました。
割と回転は良い方です。

12:06分、店員さんに呼ばれて入店。
珍しく奥のテーブル席でした。
先客は女性2名。

カウンターが空いたところで、店員さんから席の移動をお願いされました。
後ろの3人組をテーブル席に座らせたいらしいです。
快く受け入れてカウンター席に移動しました。

カウンター席に移動して程無くして、特製醤油が着丼。

紫くろ喜の時とは全然違う、割と薄い色のスープ。

大きな豚バラ肉の巻きチャーシューとワンタン、そして小さなチャーシューも載っています。
綺麗なビジュアルですが、丼の縁に醤油タレが掛かっているのが気になりました。
タレを入れる時に付いてしまったのかな？と思っていたら、店員さんから「丼の縁に醤油が付いておりますので、丼を持って直接スープをお飲み頂くと醤油の風味が楽しめます」との事。

なるほど、そう言う事でしたか！
単にミスったのかと思いきや、そんな深い意味が有ったとは！

はじめの一口は、敢えてレンゲを使ってスープを飲んでみます。

流行りのキレの有る醤油味では無く、口の中に醤油の風味が広がる芳醇な味わい。

続いて丼を持って直接スープを啜ってみます。
レンゲで飲んだ時より醤油の香りがハッキリ出ていますが、やはりキレの有る醤油味と言うより芳醇な味わいです。
背脂が浮いていますが、非常にスッキリとした味わいで、煮干や昆布などの出汁を感じる事が出来ます。

麺は細麺と手揉み麺を選べましたが、手揉み麺にしました。

割と柔らか目に茹でられた麺はプルプル食感の麺で、手揉みの縮れのお陰でスープが良く絡み、小麦の味を楽しめる麺です。

トッピングの焼き豚。

「中ヨークシャー種の富士幻豚を幽庵だれに漬け込み、オーブンで香ばしく焼き上げました」とありますが、レアっぽいバラ肉は周囲は香ばしく、中はジュワッとしていて、噛むと旨味が口に広がります。

豚バラの巻きチャーシュー。

「煮豚」と説明書きに書いてある豚バラの巻きチャーシューは「カナダサンテラファームのバークシャー種。黒豚三枚肉をワインたっぷりの醤油だれで煮豚にしました。」との事で、箸で持ち上げるとバラバラになってしまう程柔らかく、脂の甘みがあり、味もしっかり浸みた美味しいチャーシューです。

トッピングのワンタン。

ワンタンは3個入っていて、小振りな餡を皮で包んであって、柔らかく茹でられているので箸で持ち上げるのが難しい程です。
醤油味のスープにはワンタンが良く合います。

トッピングのメンマ。

メンマは「福岡県の糸島めんま節無しを鰹出汁で炊きました」との事で、見た目と違ってもの凄く柔らかく、優しい味が浸みた美味しいメンマです。

トッピングの大根の煮物。

ラーメンの具としては珍しく、初めて見ました。
とても柔らかく煮込まれており、出汁が効いていて、とてもラーメンの具を食べているとは思えないです。

トッピングの小松菜。

小松菜は「埼玉県岩槻の真々田農園の通称かるびたちゃ」と言うちぢみ小松菜で、絶妙な茹で加減で適度に柔らかく、サクサクした食感も有る美味しい小松菜です。
正直小松菜がこんなに美味しいとは思いませんでした。

トッピングの味玉。

味玉は黄身がゼリー状になっている半熟で、味が付いているので、そのまま食べても美味しく頂けます。スープに浸して食べると、まろやかになって更に美味しいです。

麺と具を完食して、スープへ。

焦がし玉ねぎは香ばしい風味がして、思わずスープを全部飲み干してしまいました。

と言う訳で、完食完飲。

久しぶりにくろ喜に来ましたが、期待以上の旨さに大満足の一杯でした。

ラーメンとしては値が張りますが、ここまで来るともはや日本料理の1カテゴリーと言う感じで、それだけの価値があると思います。

帰り際に「ごちそう様でした」と言うと、大将の黒木さんから「お席の移動ありがとうございました」とお声掛け頂きました。

くろ喜に限りませんが、美味しいお店は接客も良い事が多い様な気がします。
次回は限定メニューを食べてみたいと思いました。

と言う訳で、2019年4月のラーメンでした。

「しおつけ麺」¥1,100

麺には濃厚な昆布と鰹の水出し（火を入れない）が絡まっているとの事。

つけ麺には湯河原産の柑橘、千切った海苔、塩、梅肉、山葵が付いてきます。

器も美しいです。

「つけ麺のおいしい食し方指南書」が付いてきます。

このキャラクター、駐車場の説明書にも出てきます。

誰が書いたのでしょう？

まずは麺のアップ。

綺麗に揃えられた自家製麺の麺。

つぶつぶが見えるので全粒粉練り込みもしくはフスマが入っているのでしょうか？

麺には濃厚な昆布と鰹の水出しが絡まっているとの事で、泡立っているのは昆布のとろみの所為でしょうか。

塩味のスープ。

表面が鶏油で覆われている黄金色のスープ。

白髪葱と分葱の2種類の葱が載っており、香り付けに柚子の皮が載っています。

チャーシューは豚のロースチャーシューと鶏チャーシューが入っており、メンマは穂先メンマです。

まずは「つけ麺のおいしい食し方指南書」に従って、塩を麺に載せて頂きます。

こんな風に塩を載せて・・・

少量の麺を塩と共に取って頂きます。

昆布と鰹の水出しに浸かっているお陰で、塩だけでも十分に旨さが有り、麺自体の小麦の味を最も味わえる食べ方です。

正直、もっと塩が有ったらこのまま全部食べられそうな位美味いです。

続いては「つけ麺のおいしい食し方指南書」には有りませんが、配膳された際に麺に載せて食べる様にと説明が有った梅肉を載せてみます。

梅肉は塩と違って載っているのがわかりやすいです。

梅肉と少量の麺を取って、頂きます。

これもまた非常に旨くて、梅肉がもっと有ったら幾らでも食べられる位美味いです。

塩の時よりも酸味が有る事で味が広がり、より小麦の風味が増した様に感じられます。

続いては山葵を載せて頂きます。

伊豆には日本蕎麦に塩と山葵だけで食べる「塩そば」が有りますが、山葵と蕎麦は非常に相性が良いです。

それと同じ様な感じを想像しましたが、やはりこの昆布と鰹の水出しに浸かった自家製麺と山葵は物凄く相性が良いです。

昆布と鰹の出汁と山葵が絶妙にマッチして、これだけで食べてみたくなる程美味いです。

「つけ麺のおいしい食し方指南書」に従って、スープの味を見てみます。

かなりの鶏油の量ですが、決してクドく無く、まろやかながらしっかりとした味の塩と鶏のスープが旨味を引き出して、コクの有る味に仕上がっています。

塩や梅肉、山葵も非常に合いますが、このスープは昆布と鰹の水出しと合わせる事によって更なる旨さを引き出しています。

昆布と鰹の水出しに浸かった麺を取ります。

昆布のヌメリで泡立っています。

「つけ麺のおいしい食し方指南書」に従って、塩味のスープに「サッと」浸けます。

これを「ズバッと」頂きます。

先程の塩や梅肉、山葵も美味かったのですが、昆布と鰹の水出しに浸かった麺と鶏と塩のスープの組み合わせはそれらを凌駕する素晴らしい旨さです。

食べ進めて行くと、昆布と鰹の出汁がスープと合わさって、より出汁の効いたまろやかな味へと変化して行きます。

余りの旨さに夢中になって麺を啜っていて、すっかり忘れていた「ロースチャーシュー」

醤油ラーメンの時は麺と一緒に食べると非常に美味しかったのですが、つけ麺の場合はスープに浸かっているので、チャーシューだけで食べてもとても美味しいです。

正直、スープに浸かったロースチャーシューはもっと食べたいと思わせてくれるチャーシューです。

味変用に千切った海苔が有ったので、海苔を投入してみます。

この海苔はバラ海苔の様に磯の香りが強い海苔で、これが入ると塩味スープに潮の香りが加わります。

これで麺を食べると非常に美味しいです。

すっかり忘れていた「鶏チャーシュー」

入っているとは気付かずに、結構食べてから気付きました。

これもロースチャーシュー同様にスープに浸かっているため、そのまま食べても美味しいですし、麺と一緒に食べても美味しいです。

穂先メンマ。

醤油ラーメンにも入っていましたが、淡麗系の清湯スープには柔らかい穂先メンマが良く合う様です。

醤油味のスープの時とは違った旨さで、まろやかな塩味との相性も良い様です。

「つけ麺のおいしい食し方指南書」に従って、湯河原産の柑橘の絞り汁をスープに投入します。（入れ過ぎ注意）

柑橘の酸味が加わって、スープが爽やかになり、食欲が増進します。

あっという間に麺を完食。

「つけ麺のおいしい食し方指南書」に従って、麺が浸かっていた昆布と鰹の水出しをスープに加えます。

所謂、温かい出汁のスープ割りとは違いますが、昆布と鰹の出汁が加わって、より出汁の風味が強まり、まろやかな塩味スープと柑橘の酸味、そして出汁が一体となって芳醇な味へと変化します。

これは飲み干さずにいられません。

という訳で完飲。

醤油ラーメンに続いてつけ麺も完食・完飲してしまいました。

今日は塩分取り過ぎなので、しおナインを普段の2倍（6カプセル）飲みました。

現行のメニューが5月26日を以って全て終了してしまうという飯田商店さん。

まだ食べていないメニューもあるので、現行のメニューも残して欲しい気持ちも有ります。

6月15もしくは16日に次の味に変わるとの事で、新しい味への期待も有り、複雑な心境です。

11は「しあわせ中華そば食堂　にこり」

湯河原の飯田商店さんのセカンドブランドで、飯田商店よりカジュアルなお店で、地元の方が沢山訪れるお店です。

餃子や焼き飯、唐揚げ、キムチ、チャンジャ、よだれ鶏などサイドメニューも豊富で、夜は飲み屋さん的なお店です。

カジュアルと言っても流石は飯田商店のセカンドブランドらしく、スープもタレも麺も具も自家製で、丼は有田焼特注丼を使用するなど、こだわりのお店です。

地元でも人気のお店で、お昼過ぎに訪問しましたが、中待ちが3名で4番目でした。

飯田商店には無い味噌ラーメンも有り、それにしようか迷いましたが、煮干そば¥750にしました。

こちらは注文制なので、着席してから店員さんに注文します。

待つ事5分位で着丼。

まずはスープを一口。

濃い色の醤油スープは見た目程しょっぱい訳では無く、むしろ醤油の甘さが舌の上に広がります。

煮干の出汁はガッツリ効いており、八丁堀の「麺や七彩」を彷彿とさせる位の濃い煮干スープです。

自家製麺の麺は中太の平打ち縮れ麺で、多加水のモチモチした麺です。

縮れ麺なのでスープが良く絡みます。

大きめのチャーシュー。

厚さが1cm位あって、食べ応えのあるバラチャーシュー。

「豚バラ肉をスープで炊き、自家製醤油ダレでじっくり煮込みました。独自の香ばしさがヤミツキに！」とHPに有る通り、香ばしいチャーシューです。

お酒のおつまみに合いそうなチャーシューです。

メンマは良く有る一般的なメンマに見えますが、乾燥メンマをお店で味付けしており、柔らかくて美味しいです。

これもお酒のおつまみに良さそうです。

真ん中に乗っているナルト。

これが載っているだけで懐かしい感じがします。

三角形の海苔。

しっかりとした良い海苔を使っており、潮の香りがして美味しいです。

連食だったのでかなりお腹が苦しかったですが、美味いので完食。

流石にスープまでは飲み干せませんでしたが、これが一杯目だったら余裕で完飲している所です。

飯田商店のセカンドブランドという事ですが、地元密着型で肩肘張らない雰囲気は非常に好感が持てます。

そのくせ下手なラーメン専門店が裸足で逃げ出しそうなこだわりを持っていて、味も一級品です。

遠くに有るので無ければ毎日通ってしまいそうなお店でした。

近所に欲しいお店です。

12はミシュランガイド東京3年連続1つ星の大塚　鳴龍。

オーダーは看板メニューの担々麺にしようかと思いましたが、折角なので麻辣担々麺にしました。

トッピングに味玉を追加しました。

食べログで「平日でも3時間待ち」という情報が有ったので、開店45分前の10:45分頃に到着すると、既に30人以上並んでいました。

驚いたのは、並んでいる人の8割以上が外国人で、中でもアジア系の外国人が殆どです。

食べログで「回転が遅い」と書いてあった通り、40番に近い順位だったので3時間以上待ちました。

待ち切れない人が諦めて帰ってしまったり、子供が大声で騒ぎ出したり、一部の外国人は道路に上着を広げてトランプを始めたりしていました。

また横の会社のビルの前に勝手に入って座り込んでしまったりする人もいて、店員さんが何度も出て来ては注意していました。

アジア系の外国人の家族連れは空腹に耐え切れなかったのか、祖母と思われる女性が近くのコンビニでパンや飲み物を買って来て家族に配っていた程です。

行列店では松戸のとみ田や巣鴨のJapanse Soba Noodles 蔦、湯河原の飯田商店など整理券方式を導入している所が多く、その方がファミレスや喫茶店で待てるので、是非そうして貰いたいです。

入店してから券売機で食券を買い、カウンター越しに渡して着丼を待ちます。

約10分程で、麻辣担々麺味玉入りが着丼しました。

辛味噌と唐辛子と花椒が掛かっていて、ツーンと鼻に来る匂いがします。

見た所は非常に辛そうです。

しかし美味しいラーメンはほぼ例外無くビジュアルが素晴らしいですね！

とりあえず辛味噌を溶かずにスープを一口。

思った程辛い訳では無く、花椒の痺れは少し有りますが、辛さそのものは丁度良い辛さです。

薄っすらと酸味を感じましたが、黒酢とリンゴ酢を使っているとの事。

辛さの奥に芳醇な出汁の風味がしましたが、丸鶏、牛骨、牡蠣、節、野菜など10種類以上を使ったスープとの事で、道理で後味が美味い訳です。

タレは自家製の芝麻醤と醤油ダレを使っているとの事で、胡麻の風味がします。

ひき肉が入った肉味噌は割と粒が大き目で、砕いたナッツと共に担々麺らしい味を出しています。

続いては細麺の麺。

まるで博多ラーメンの様に細いストレート麺で、細いにも関わらずパツンという食感です。

細麺なのでスープが良く絡みます。

それでいて担々麺の辛いスープに負けずに小麦の風味がします。

この麺は卵を使っていない低加水の自家製麺だそうです。

ここで辛味噌を溶いてみます。

辛さは思った程変わりませんが、八丁味噌の様な風味とスパイス系の香りがしました。

スープに、よりコクが出た気がします。

辛味噌を溶いた後の麺リフト。

細麺に辛味噌が溶けたスープが絡んで、コクの有る旨さになりました。

辛さも有りますが、それよりも旨さが勝る感じです。

蒙古タンメン中本の辛旨とはまた違った辛旨です。

追加トッピングの味玉。

黄身はトロトロの半熟で、薄っすらと色が付いている様に、しっかり味が染みています。

スープに浸して食べると、よりスープの旨味が増強されて非常に美味しいです。

このトッピングは大正解でした。

普段担々麺のスープはあまり飲みませんが、鳴龍のスープは美味くてついつい飲んでしまいました。

後から思いましたが、この味ならパクチー盛りを頼めば良かったと、目の前に貼ってあるメニューを見て思いました。

もし次回来る事があれば、絶対パクチー盛りを追加したいと思います。

他にも醤油ラーメンや塩ラーメン、つけ麺もあるので、また来たいと思いますが、3時間待ちは辛いので、夜に来るか、もしくは出来れば整理券制の導入を切にお願いしたいです。

またもや30000文字制限に引っ掛かったので、④に続きます・・・