ソース焼きそば 328/304 タカラとんかつソース　329/304 タカラウスターソース　カープソースかけモダン焼き

　日曜日の定期ソース賞味サイクルに戻すべく、この日はソース焼きそばを食べに行きました。なお、ドラマ「流星ワゴン」の第一話で、香川照之と西島秀俊が広島焼きを作るシーンがあります。そのシーンで、「このカープお好みソースが」と、語り合うシーンがありました。これはカープお好みソースを味わわねば、と決めていたこともその理由です。



タカラとんかつソース
　甘酸っぱいソースです。甘さには、どこか合成甘味料っぽさがあるのですが、酸っぱさが適当です。焼きそば用として用いましたが、とんかつ用とすると、甘さは気にならなくなるかもしれません。口の中に、唾液が出てくる印象の酸っぱさです。なお、辛さはなく、塩気はほんの少しです。香りもほとんどありません。



タカラウスターソース
　こちらも基本的にはとんかつソースと同じ方向の調味となっており、甘酸っぱい印象です。とはいえ、鹿児島県のソースゆえ、関東のソースほどの甘酸っぱさではありません。適度な塩気と甘酸っぱさで、食欲がそそられます。なお、辛さや香りはほとんど感じられません。バランスが良いソースです。焼きそば用としては、とんかつ用よりもこちらが良いかな？？




カープソースのお好み焼き（モダン焼き）
　カープソースは、「流星ワゴン」の劇中で、「この味が」と、二人の思い出の味として重要な位置づけがなされていました。そして、この味でないと広島焼きの味も出ないと、「アップで」語っていました。もはや宣伝の領域です。





　このソースは、中国地方のソースらしく甘さが強いです。それでいてスパイシーな香りが漂う、確かにオタフクソースや関西のソースとも違う味です。このソースなら、マヨネーズなしで味わってほしいものです。この甘さがクセになるのでしょうね！