１７１種類ソースの店、「焼きそば　やん！」に行ってみる＆１／１７１金紋ソース

　全国放送かはわかりませんが、ＮＨＫ「おはよう日本」のコーナーで紹介されていた店です。「ソース」は家内制手工業的に作られる製品が多いらしく、全国にいろいろな「地ソース」があるのだそうです。

　このお店は、全国から店主が名物ソースを集め、そのソースで焼きそばを作ってくれのです。そのソースが昨日現在で１７１種類！！！関西のお店なので関西系のソースが多くなっています。

私もこちらへ来てからいろいろ「ソースもの」を食べていますが、総じて関東のソースよりも塩気が少ないように感じます。関東では明らかに「調味料」ですが、こちらでは「たれ、スープ」に近い感じで使われています。たとえばお好み焼き、関東では「ソースを食べた！」気分になれますが、こちらではあまりソース感がありません。

その昔、「ミスター味っ子」のとんかつの回で、陽一が「これじゃあ、ソース食ってんだかとんかつ食ってんだかわからないよ」などと言い、ソースなしで食べるとんかつを作っていましたが、私はその逆。ソースを味わうための食べ物としてお好み焼きやとんかつがあるようにすら、感じていました。

そして私は、いずれは埼玉へ戻る身です。こちらにいる間に全種類制覇すべく、この店に通うことにしました。しかし、一人で制覇するには１７１回通わなければなりません。複数人で行けば、もっと早く性はできることに気づき、この日は下見を兼ねて行ってみたのでした。


　今回選択したソースは、ソースリスト（言語のままのプログラムリスト、という意味ではありません）一番の大阪の金紋ソースです。

先に書いたごとく、あまりソース感はありません。あっさりしていてフルーティーな香り、と言ったところでした。へ～～、こんなソースもあるんですね。関東のウスターソースとは全く違います。

ソースメーカーとそれぞれの種類のリストを挙げておきます。
金紋ソース３種類
エビスソース１種類
ツヤマソース１種類
ヒシ梅ソース３種類
ヘルメスソース４種類
大黒ソース８種類
三晃ソース１種類
ムスメソース２種類
ヨツバンソース１種類
鼓ソース８種類
星トンボソース２種類
マルトミソース２種類
アンデスソース１種類
タカワソース２種類
パロマソース２種類
オリバーソース４種類
ばらソース５種類
プリンセスソース４種類
ニッポンソース２種類
タカラソース２種類
日ノ出ソース２種類
メリーソース１種類
ブラザーソース５種類
かけはしソース１種類
ドリームソース２種類
オトヒメソース１種類
天下一の味ソース１種類
トキワキンシソース１種類
フクスケソース１種類
ワンダフルソース２種類
七星ソース１種類
名城ソース２種類
イカリソース１種類
ヒロタソース２種類
アジロソース２種類
ツバメソース２種類
オジカソース２種類
パパヤソース３種類
蛇の目ソース１種類
ニシキソース１種類
大陽ソース１種類
三矢ソース２種類
ハグルマソース２種類
タテソース６種類
美和ソース１種類
フクオーソース１種類
浅野味噌ソース２種類
カープソース２種類
おたふくソース５種類
ミツワソース４種類
カガヤソース１種類
なにわソース１種類
ピクトンソース１種類
オサメソース１種類
ヒカリソース３種類
キングソース１種類
ヨシノソース１種類
カゴメソース１種類
サンキョウソース１種類
コーミソース２種類
マルキソース１種類
太陽ソース１種類
日之鳥ソース１種類
ワサビ印ソース１種類
トリイソース２種類
マルモソース２種類
トキハソース１種類
ハクタカソース２種類
下北沢ビレッジソース２種類
ハチ公ソース１種類
オホーツクソース１種類
ブルドッグソース２種類
辻ソース２種類
ユニオンソース１種類
月星ソース４種類
マドロスソース３種類
ミツハソース４種類
ポパイソース１種類
よこてソース１種類
ニビシソース２種類
コックソース１種類
ふらのソース１種類

です。
この中で印象的だったのは、「ハクタカソース」です。このソース会社のソースは、小学校の給食以来、目にしたことがありません。どうやら、学校給食と特殊ソースが専業のメーカーのようです。ああ、またソース焼きそばが食べたくなってしまいました。