天富（東京都品川区大崎）

　ボクの職場は五反田。
　この数年、IT企業のオフィスが増えた結果、ランチタイムはどちらのお店も「大行列」！！

　その一方。
　職場の「おっさん」管理職は7人。
　本社が大阪の東京支店で、うち3人は関西からの転勤組。
　昼食を共にして気づいたのは、関西の方は、所謂「江戸前」的なお店・お料理には、殆ど食指を伸ばさないということです。
　例えば、100円寿司が開店した時のこと。
　「行きまっせ！」の号令で入店しましたが、お刺身系のお皿を殆ど取りません。多いのは「ラーメン」、「うどん」、「ローストビーフ」、「から揚げ」etc。ところが、同じ揚げ物でも「天麩羅」には、揃って関心がない様子…。

　かと言って…。
　還暦にカウントダウンが始まった年齢。
　息子より若い社員とのランチは、『ヴォリューム』が売りのお店に入ることが多く、後が辛い…。そのため、お昼近くにスッと職場を出て、一人で食べるようになりました。

　以前にも触れましたが、ボクは東京の下町育ちで、青春期を東北の沿岸部のある市で過ごし、浪人・大学生時代は東京で独り暮らしでした。
　熊本で暮らしたことが一度もないのに「熊本ラーメン」は大好きですが、やっぱり「江戸前」は周期的に食べたくなります。
　
　先日触れた「いなり寿司」も含めた「寿司」。
　最近は高騰がひどく、閉店するお店も珍しくない「うなぎ」。
　そして、…関西に対抗出来る、江戸前唯一の粉食文化、「天麩羅」！

　おそらく、ボクが知る限りですが、五反田に天麩羅のお店はこちらだけのように思います（間違っていたらゴメンナサイ！）
　
　山手通りから数メートル入った左側。
　白い暖簾を潜ります…。

　「いらっしゃいませー」

　年配の奥様が声を掛けて下さいました。



　お昼のメニューです。
　そんなに頻繁に伺ってはいませんが、ここではいつも「上天重」！

　ボクの母方の実家は、今の東京都中央区新川一丁目、昔の住居表示では時代劇によく出る霊岸島でした。
　
　おばあちゃんはいつも、

「お昼、何を食べようか？」

　ボク、

「『天勘』のてんどん！」

　もう10年以上訪れていませんが、『天勘』は、今も新川一丁目の交差点で営業中！旧い一戸建てからビルの路面店になりましたが、最後に訪れた時、おばあちゃんが隣で食べているような気分になりました。そういう時って、「悲しい」ではなく「おばあちゃん、一緒に食べようね！」との気持ちになります。

　もちろん、揚げてはアツアツで出される「定食」とか「コース」を塩で食べたこともありましたが、子供心には、

『ちょっと焦げかけた胡麻油で揚げた天麩羅と白いご飯に、甘辛のタレをかけた、あれ』

の方が美味しく思われました。　
　以来、身分不相応な高級店（それもランチで）に入っても、ずーーーっと『天丼』か『天重』デス！！（笑）

　全くの余談ですが、江戸前の天麩羅には『胡麻油』が必須と思います。
　もっと上品で高級とされるお店で（今勤めている会社ではありませんが、経費での接待も含め）食べた経験はありますが、ボクのど真ん中ではありませんでした。



　今日は「特別席」！
　ご主人の「揚げ」の指先を、『つぶさ』に見ることが出来ます。
　ところが、胡麻油も、『たまーーーに』飛んで来ます（笑）！



　やがて。

　「おまちどうさまでしたー」

　奥様が、お盆で下さいました。
　お重と味噌汁、漬物の定番。



　蓋を開けました。

　かぼちゃ、海老2尾、烏賊、鱚、たまねぎ、小海老のかき揚げ、ピーマンです。

　

　お味噌汁は「しじみ」！



　かぼちゃを食べ、烏賊を半分食べたところです。
　『…ホック、ホック、…サック、サック』



　ちっちゃな玉ねぎの半分。
　辛くもなく、甘くもなく、歯ごたえが残る食感で、アツアツで口に馴染むサイズ。
　…これって、すごい技術と毎回思います。



　かき揚げです。
　『大きな』小海老（笑）が、およそ10尾！
　これを揚げるテクニックを、目前で見ました。
　いやー、職人の腕はスゴい！



　完食しました！
　小食のボクですが、無理はしていません。
　後で胃が辛くなることもありません。

　ボクの大好きなお店です。


天富

東京都品川区大崎３丁目５−２

土・日休み

11時30分～14時00分
17時30分～21時00分

※ここまで、

『前篇』でした（笑）