めん処　縁 (福島県喜多方市)

　昨日8月1日。
　日中線記念館を見学後、こちらへ向かいました。
　場所は記念館の至近。ラーメン屋さんがあるとは信じられない、辺鄙なロケーション。記念館を出て米沢方向に200メートルほど進んだ角に緑色の案内板があり、迷わずに到着しました。



　駐車場に車を停め、短い坂を上ると、果たして…

　でっかい古民家の玄関に、紺色の幟が！
　街中のお店とはまるで異なり、もうビックリ！



　いいなぁ…。



　普通のおうちのような玄関の引き戸を開けます。
　そこは上がり框。
　靴を脱いで上がります。



　三連の座敷が客席。
　左手前のテーブルに座りました。



　メニューです。
　滅多には来れないので、迷わず右の「限定」をお願いしました。



　テーブルには、調味料と水のポット。



　テレビが載るサイドボードには、たくさんの銀塩カメラが！
　ニコンとミノルタが中心ですが、ゼンザブロニカやペンタックスの6*7といった大型も！特にニコンはF、F2、ニコマートと、往年のの銘機がズラリ！正直、これにはたまげました。



　やや、仙台四郎の写真がありました。
　全国的な知名度はありませんが、東北地方では「商売の神様」として、つとに有名。実在した人物ですが、訪れる店は必ず繁盛したとの、民間伝承が遺っています。此処が東北の地であることを再認識しました。



　レス・ポールが！
　バッカス製のルー・リード・モデル！



　何と、精工社製の蓄音機！
　ホ、ホシイ…！！



　さて、ラーメンが届きました。
　ウワー、オイシソーー！！

　サイコロ状のチャーシューに、刻んだ玉葱をあえた具。
　麺が全く窺えません。
　背脂も大量！



　水面下から麺を引っ張り出しました。
　かなり太い縮れ麺！

「いただきまーす！」

　スープは淡麗な醤油味で、背脂との絶妙なハーモニー！
　麺は外見から硬いと想像していましたが、意外にも腰がありながら充分に柔らかな感触。
　これは「おいしい」！



　サイコロチャーシュー！
　上品な塩味で、とても柔らかいもの。
　刻み玉葱との相性も抜群！



　メンマも、こんなに入っています。


　
　かなりの量で、小食のボクは9割ほどで腹パン状態！
　この後、日帰りで東北道を戻るので、無理はしませんでした。
　お店の方に「ごめんなさい」を告げて、後にしました。

　いやー、本当においしかった！
　滅多には来れないけれど、また訪れたいと思わせる味でした。

　喜多方ラーメンは、東京のチェーン店でしか味わったことがありませんでしたが、全くの別物。おいしいと言うよりも「感動の一杯」デシタ！

　会津の最深部。なかなか行きにくいお店ですが、ラーメン好きの方は是非一度、ボクに騙されたと思って訪れてみて下さい。ボクが「ウソツキ」ではないと分かって戴けると思います(笑)！！



めん処　縁

福島県喜多方市熱塩加納町熱塩天神林丁919

10:30-14:00
月・火休