おじゃぶのブログ一覧

おはようございます!☀️😃
おじゃぶです。


空模様が怪しいですが、なんとか耐えてほしいところです。

そんな本日、当方はお茶の水におります。
発電やエネルギー利用について、数年後の日本の運命に寄与するといっても過言ではない、大変重要なカンファレンスに出席します。

昨晩、後楽園という比較的静かなエリアのホテルでゆっくり寝れた身体で、集中して参加します!



さて、本日も安全最優先で、頑張っていきましょう!


今朝の朝食のあとの杏仁豆腐とぶどうジュース

こんにちは👋😃
おじゃぶです。


本日は、春の陽気ですね!(夕方になると寒いけど、、、)
ピクニックとか散歩、それから花粉という春のワードが聞こえてくる時期になりました。


かくいう私も、春の陽気に誘われて、近くの公園を散歩してきました!
広い芝生の広場にレジャーシートを敷いてのんびり、松ぼっくり集めをしたり、ボール遊びをするちびっ子たち、それを見守る親御さん。おまけに、トンビの鳴き声。
訪問した公園では、めちゃくちゃ平和な時間が流れていました!♪


私もレジャーシートを広げて昼寝&昼のみをしたいところでしたが、これから東京に行かなければならず、、、
散歩に持ち出していたカメラで、何枚かだけ、いつもどおりの写真を撮りました。
少ししか歩いていませんが、汗ばみました💦
寒暖差、汗による身体の冷却、気を付けましょう!



では、最後に写真を掲載します。
暖かくはあるものの、空の色や空気には、まだ冬っぽさ(青み)が残る、そんな印象を受けました。
見たまんまをめざし、忠実設定、WBオートで撮影しています。

櫓を目指して、石階段を上がります。これは毎回書いていることですが、やはり何かしんどい! 攻め入られぬよう、微妙なステップと傾斜がついているので、段数の割に脚に来ます😅
普段鍛えていてもしんどい。別の筋肉が刺激されているのでしょう。

上るとき
先を行く皆様の足取りも重そうです😁


春になると桜が咲き誇る砂利道。
後日、再訪ですね!



まぎれもない自然材料による構造物
ジャパニーズピラミッドとどもいうのか?(笑)
安全のため崩れないようにコンクリが部分的に打設されていますが、昔から摩擦、応力などの力学は、経験的に理解され活用されてきたのでしょう。
何よりも迫力があり、強いなと感じます。



櫓近くまで上がってたところで、南側を見渡してみます(もう少し左側をみると、明石海峡大橋も見えます)。
遠近法云々ではなく、どんな近代建造物より石垣のほうが逞しく、大きく映ります。
比喩的な表現ですが、あながち間違いではないように思います。



太陽とトンビとの位置関係から、櫓をあえてど真ん中に配置しました。



石垣どうしのクリアランスに着目しました。
ま、こんな重たい石が重なっていたら、摩擦力は半端ではなく、ズレないですよね😅



良い景色をみれたので、早々に戻ります(時間制約)。
進行方向に向かって傾斜しており、身体はやや仰け反る感じになります。しかし、爪先は傾斜に沿って進行方向にズレようとする。おりるのもなかなかです。

こんにちは👋😃
おじゃぶです。


本稿は昨日のイベントについて書いています。
神戸市にはTOTTEIという、いろいろな施設や場所が集まるエリアがあり、そこで開催された蚤の市に参加してきました～

参加といっても、事前登録や入場料支払いは不要で、自由参加型のラフなイベントです。
メインは、コーヒー模擬店の出展、欧州系の雑貨だったでしょうか。
本日まで開催されているようなので、気になる方はぜひ覗いてみてください!







ちなみに、コーヒーについて、私はシングルオリジンでの提供があるブースを訪れました。
長い待機列は、コーヒーゲットまで45~50分ほどかかりました💦
まぁ、お湯を沸かす、豆を挽く、ハンドドリップする、という行程があるので、1カップあたり2~3分はかかるわけです。

しかしながら、寒い風が吹くなかで、香り高いホットコーヒーを飲むことができたのでヨシです。☕😃


銘柄：ケニア・シンバ




これで退散する予定でした。でもこういう風に書いているということは、、、。

このあと、すぐそばにあるGLION ARENA KOBEにて、プロバスケットリーグの試合を観戦しました!🏀
これまでも何度か紹介していますね。
私はどうもバスケットが苦手なことから、特にどこというファンはないのですが、一応地元ということで、神戸ストークスを応援しています。
このチーム、現在は0.875という圧倒的な勝率で、独走状態にはいりつつあります。今回の試合も、下図のように、124得点での勝利となりました。リーグ最多得点?らしいです。



今回、まさか観戦することになるとは思っていなかったため、カメラは持ち出していませんでしたので、スマホで何枚か撮影しました。

シュートを放った瞬間です。
絶妙にSSが遅いため、ボールの動きがわかります。偶然の産物です(笑)


タイムアウトでベンチに帰ってくる神戸ストークスの選手たち。
個々のテンション感などを観察していると、それは確かにチームの士気、戦績に現れているようでした!



観戦中の小腹対策
TOTTEIエリアにある醸造所で作られているクラフトビールです。アーシーで苦味ある風味が特徴です。








そして、限定100枚のビクトリーバッジもゲットしたし、勝利したし!ということで、元町エリアにて祝杯というなのいつもの呑み を開催しました(笑)
ま、妻が焼鳥を食べたそうにしていたので、いいタイミングだったでしょう。
(↑金晩にも、何本か食べてます(笑))

今晩こそは自宅で、、、と思っていたのですが、20時、電車移動、翌朝に予定なし、、、となれば、もはや呑まない理由がなく。。。😅
おじゃぶお気に入りのお店をちやちゃっと予約して、利用しました。

カンパイ🍺
このキムチがうまい!


鶏刺し盛り
(肝、はつ、ズリ、ささみ)
ゆっくり食べれないことだけが、残念に感じるメニューです。。。


蒸し鶏
焦がしマー油がうまい。。。!


自家製豆腐
出汁との相性、抜群です!



つづいて、串焼き。
せせり


軟骨つくね


砂ずり


はつ



合わせるはこちら。
十四代(山形)
2026.1月のできたて。おちょこに移すと、ややしゅわっとしていました。全体的に甘口なこのシリーズ、それがあることで爽快に呑めました!
日本酒を好まない妻も、珍しく美味しいと言っていました。不思議。。。


おじゃぶ、お次はこちら。
黒龍(福井)
こちらも言わずとしれた銘酒。吟醸香がしっかりと感じられ、透明感があるのですっきり頂けます。



大満足で退店しました!
今日は早めに帰ろうと言おうとした途端、妻の方をみると、スマホでなにか調べているではありませんか。
〆のラーメンでした(笑)

私は、マー油がしっかりきいた、豚骨ラーメンを食べました。妻は柚塩ラーメン。
ふたりとも、しっかり替え玉しました(笑)





このあと、またふらふらと、自宅まで夜風にあたりながら帰りました。


次回イベントはなにかな?
岐阜タンメンドライブかな?

こんにちは👋😃
おじゃぶです。


本稿は昨晩のことです。
今週もお疲れ様でした会 として、妻と呑みに出掛けました!

2月ももう終わりですね、はやい!
今年度も残すところあと1ヶ月! 頑張っていきましょう!


さて、例によって昨晩の様子を紹介しようと思います!


■1軒目
つい1ヶ月前にも訪問した店舗です。和風のようでイタリアンっぽくもあり、その逆のような気もする、そんなおしゃれな料理が並びます。
飲み物は、地産の柑橘にこだわったカクテルや、ウイスキーもいろいろあります。

まずは、生物でしょう!(笑)
淡路鶏のたたき
プリプリでうまい!


生センマイ刺し
こちらもこだわりの逸品らしいです。


あわせるはみむろ杉
有名な日本酒です。


春巻き


淡路鶏唐揚げ


串焼き
せせり、塩つくね




■二軒目
焼肉
ホルモン焼肉がうりのお店。炭火で焼き上げるスタイル!
王道のハラミやタン、クッパやビビンバもあります。
生ビールはスーパードライ!

昔ながらのいい感じ!


ツラミ刺し


つらみのユッケ


ハラミとミノサンド!




■3軒目
オーセンティックバー
ここも1ヶ月ぶりです! お酒の種類が多いので、いつもテイストをマスターに伝えてつくってもらいます。最近は飲んだことのないウイスキーを探索しています!

カウンター席にすわり、この景色を眺めてはぁーーと息つく、その瞬間がたまらなく落ち着きます。





まずはこちらから。
ラスティ・ネイルというお酒です。今回は、スモーキーなアードベック×ドランブイ(リキュール)のハーモニーです。
こちら甘味がしっかりあるのでスイスイ飲めてしまいますが、度数は35~40度で、ウイスキーダブルくらいの量があるので、要注意です(笑)



お次はハイボールと、同じウイスキーをストレートで!
銘柄以前に、飲み方で全く違う表情をみせるウイスキー。不思議な飲み物です。
グレンドロナックです。




大満足の週末となりました!
次回が楽しみです!


※比較的暖かかったので、いろいろ話ながら歩いて帰りました。
ワインを片手に、キットカットを食べながら。すばらしい。

こんにちは👋😃
おじゃぶです。


主題の件、本日は妻の誕生日です!🎉
とはいえ、明日はお互いに仕事なので、盛大に何かすることはしていません。

ということで、昨晩に、ちょっとはやめの誕生日ディナー🌃🍴に行ってきました!♪


食事は、生きるために必要な行為であることはいうまでもありませんが、おじゃぶの1番の趣味でもあります。
必要な行動を楽しむ時間にできるのは、美味しい食材、職人さんの技、雰囲気(場所)が織り成す、まさにハーモニーだと思います。
★みなさんのオススメグルメも紹介してください!♪



では、そんな誕生日ディナーの様子をご紹介します!


■豚カツ
訪問したのは三宮にあるコース仕立てのとんかつ専門店。カウンター越しに揚げ工程を完結させ、温度管理と休ませ時間まで含めて一皿を設計する隠れ家的名店。
銘柄豚の選定から火入れまで、再現性よりも最適化を優先する姿勢が明確です(店長は工学系出身)。

こんな話しもしながら。
とんかつの本質は、熱制御の料理! 衣は外殻の高温反応を担い、内部は過加熱を避けつつタンパク質を凝固させる。ここで鍵になるのが豚脂の融点だが、豚の脂はおおよそ30〜40℃付近で融解し、口の中の温度で滑らかにほどける。この“融ける温度域”に中心温度を収められるかが、重さではなく甘みとして感じられるかの分岐点となる、らしい。
上位コースは、部位差と脂質の性状の違いを段階的に提示する構成。豚という素材を、脂の融点という物性から再認識させてくれる一軒でした!


店長が、こだわりを書き留めた黒板をインテリアとして掲げていました。こんな工学的に書いたら美味しそうやなくなるやん!と言われそうですが、店長がそのくらいの力量でしたので、それを伝えるべく、あえてこのように説明してみました。
とまぁいろいろいいつつ、美味しい幸せな時間は一瞬です♪
こここらは画像でお楽しみください♪



本日のコースメニュー
我々の席には、このようなメニュー板が用意されていました。日によって仕入れが異なるので、毎回書き換えしているのでしょう。こういう計らいはうれしいですね!✨



本日使用する豚肉を紹介いただきました。



まずは、カンパイ🍺✨🍺
洗車で疲れたからだ染みるビール!


前菜盛り合わせ
なんというか、これだけで満足度が高い!
お酒が進んで仕方ない!






しばらく前菜を楽しみ、一息ついたところで、
いまから豚カツ揚げていきます! とのひと声。
間 がすごくよく、負担なく食べられました!

黒豚ロース


シャトーブリアン


肩ロース芯


ハネシタ



旨み際立つ豚肉には、ワインや日本酒、もう何でも合います。
ワインは店長にペアリングいただき、まずはオレンジワインから頂きました。



カツカレー
スパイシーなルーも、1から手作りだそうです。



サラダがこの順番で出てくるのは、豚カツならではでしょうか。
アボカドでとろっとしたところに、揚げじゃこのパリッと食感と風味。くせになります。


妻のリクエストにより、追加。
白子の揚げ
ふわっ!とろ～でした!


海老芋の揚げ出し


柿とくるみの白和え


すだちにゅうめん
(極めて細い素麺が使われている)




大満足のディナーとなりました!
私もたくさん飲みました(笑)

この後は、いつものバーで軽く飲んでから帰宅しました!


誕生日ディナー第二段は、どこにいきましょうかね!

今週も頑張っていきましょう!