だいこん@F39のブログ一覧

　取手市にある「横浜ラーメン一心」で、つけチャーシュー（950円）を食べる。

　トッピングは、チャーシューとほうれん草。
　チャーシューは、一般的なチャーシューよりも豚肉の原形を留めているようで、まるで厚切りハムのようだった。燻っている時間が短いのだろうか。
　麺は、一般的なつけ麺よりも少しだけ細め。感触は柔らかい。厨房には「酒井製麺」の文字が見えた。
　つけだれは全体的にしょっぱめ。魚介の香りが微かにしたが、基本は「家系」の味付けである。

　家系ラーメンのつけ麺も、勿論スープ割りして『全つゆ』！！
　ごちそうさまでした！！