だいこん@F39のブログ一覧

　牛久市にある「牛久大勝軒」で、もりそば（680円）＋味玉（100円）を食べる。

　「大勝軒」の暖簾分け店舗のひとつ。

　つけだれは全体的に魚介の香りが強め。
　味玉の味付けがしっかりしている印象だ。
　チャーシューは厚めに切られた大きめのものが１枚入っていた。
　麺は、「大勝軒」の期待を裏切らず、コシの強い太い麺だ。
　スープ割りを頼むと、ネギと細切れのチャーシューがトッピングされていた。

　ちょっと早い夕食で食べたつけ麺、スープ割りして勿論『全つゆ』！！
　ごちそうさまでした！！

久しぶりに唐揚げうどん（１個）を食べる。

遅めのランチも、勿論『全つゆ』！！
ごちそうさまでした！！

　先日食べたばかり（http://blogs.yahoo.co.jp/daikon_1980/38390234.html）のつけ麺だが、今日はおろしニンニクを入れて食べた。
　期待通りの味に、大満足。

　勿論、自宅でもしっかり『全つゆ』！！
　ごちそうさまでした！！

　昨日（http://blogs.yahoo.co.jp/daikon_1980/38385921.html）に引き続き、今日も自宅でラーメンを食べた。

　今日はスープのレパートリーを変え、「直伝醤油味」にした。

　完成度はやはり高く、期待を裏切らなかった。
　自宅でおろしニンニクを用意しておけば、更に風味豊かなつけ麺が楽しめたかもしれない。

　今日は親父と２人で食べることになったので、４玉（520g）を一気に茹で、大皿にまとめて盛りつける。
　どんだけ食うんだ、この親子は・・・（笑）

　麺の量に圧倒されることなく、勿論『全つゆ』！！
　・・・ちょっと食べ過ぎたかな？
　ごちそうさまでした！！

　地元にオープンしたスーパーマーケット（http://www.misbit.com/store_info/chain32/store420.html）で、母親がつけ麺を買ってきた。
　それは、東洋水産から発売されている「山岸一雄つけ麺専用シリーズ（http://www.maruchan.co.jp/products/brand/list.php?b=311188db585127a32bfac57d1db39bd3）」をだった。

　商品は「つけ麺専用中華麺」と「つけ麺専用ストレートスープ」で構成されている。
　３種類発売されているスープから今回は「濃厚魚介醤油味」をチョイスした。
　玉子、ネギ、チャーシュー、モヤシ、メンマは、我流で用意。
　茹で上がって水でしめた麺を、暖めたスープにつけて、ガッツリ食べる。

　麺もスープもそうだが、自宅で作るラーメンがここまで美味しいというのは幸せである。
　調理方法に「スープは最後にお湯を1:1の割合で入れて飲んでください」というような文言がある。
　我が家では麺を茹でたお湯でスープ割りをしたが、よく考えてみたら本来のスープ割りはラーメンの鶏ガラスープなんかを使って割るべきだなぁ・・・なんて食べ終えたあとに思ってみたり。

　自宅で楽しむつけ麺も、勿論『全つゆ』！！
　ごちそうさまでした！！