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昨日、投稿ボタンを押すのを忘れていました😅

今週の晩酌、岩手県の酒蔵さんのお酒にも数多くお世話になっています♫

岩手県盛岡市北飯岡 赤武酒造株式会社
AKABU 琥珀 純米吟醸

AKABUは何本かいただいていますが、この”琥珀”は初めていただきました♫


これをいただいたのは去年の9月に入ったところ📅

表のラベルには 秋らしい”琥珀”の文字が存在感✨
2022年までの”AKABU ひやおろし”に代わる、新しい秋酒を追求したものらしい📝

火入れされたお酒ですが、冷蔵保管推奨のお酒🍶




「若き杜氏”古舘龍之介”を中心に志ある社員が
　魂を込めて醸した日本酒です。
　目指すものは、妥協せず仕込みひとつひとつを
　大切に日々進化する酒造りです。」

「琥珀のようなエネルギッシュな世界、秋の夜長に
　寄り添う心地よい香り、優しい温かみを感じる
　味わいをお楽しみください。AKABUが目指した
　NEWスタイルの秋酒です。」




開栓すると 穏やかながら フルーティで爽やかな吟醸香♫

ひと口いただくと やや控えめな甘味と酸味がバランスよく、じわっと広がる旨さとあと口のキレの良さもあり、秋の味覚と共にいただく食中酒として良い感じなお酒でした☺️




原材料：米・米麹　　　　酒米：国産米100%
アルコール度：13度 　 　　精米歩合：50%
日本酒度：　　　酸度：　　アミノ酸度：
使用酵母：　　　　　　　 製造年月：2023.08.
醸造法 等：　純米吟醸 冷蔵庫にて保管 秋酒