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今週の晩酌、富山県の酒蔵さんのお酒にも数多くお世話になっています♫

富山県富山市百塚 富美菊酒造株式会社
羽根屋 純米吟醸 ひやおろし


羽根屋は妻が好きな数少ない日本酒なので・・・見つけると手に取ってしまいます😅



「情熱の焔、
　想いを込めた一滴。」




これをいただいたのは、2023年の10月頃📅

酒造年度が変わってすぐ、秋のお酒のひやおろしの真っ盛り🍂




「綺麗な酸が縁どる
　ふくよかで透明感ある旨み。
　金沢酵母で醸した
　穏やかな香り、調和の取れた
　味わいの純米吟醸ひやおろし。
　羽根屋蔵元四代目、杜氏 羽根敬喜。
　魂を込めて醸す一滴一滴に想いを込め、全てを賭ける。
　本当に旨い日本酒のために出来ることの全てを。
　開栓時激しく栓が飛ぶことがありますのでご注意ください。」




開栓すると 穏やかながら少し甘い香りも感じる吟醸香✨

ひと口いただくと 口当たりは滑らかですっきりした旨味が感じられ、少しシャキッとした酸味がバランスよく お食事と一緒にいただくのによいお酒でした🍶





原材料：米・米麹　　　　酒米：国産米100%
アルコール度：15度　　　 精米歩合：60%
日本酒度： 　　酸度：　　アミノ酸度：
使用酵母：　　　　　　　製造年月：2023.08.
醸造法 等：　秋酒　ひやおろし