クソジジイのブログ一覧

2年ぶりの外食は先輩と共に。 この先輩は、私の兄貴的な存在です。 超・久しぶりの、行きつけの店で、スッポンコース。 生き血ワイン割・肝和え・唐揚げ・鍋・茶碗蒸・雑炊。 他の料理も頼み、腹一杯に、ご馳走になっちゃいました。先輩は、Porsche991.turbo後期の中古上玉を、数日の差で買い逃した ...
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この料理(レシピ詳細は→)、気に入り、また作りました。  超簡単。 ニンニクを擦りおろして、酢、醤油、蜂蜜に、タップリ白コショウの調味料に浸して、冷蔵庫で1夜漬け込み。 焦げ目をつける為に、フライパンで焼いて、アルミホイルに包み、トースターで10分間、焼くだけ。 男料理。 お勧めです。 ...
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前回は、テール肉を焼き、硬くしてしまいました。 スーパーの半額を見て、リベンジあるのみ。 水に浸して血抜きして。 水から10分沸騰させて、水を替える事3回。 くず野菜を入れ、じっくり2時間かけて茹でる。 蓋をして煮込むと白濁の濃厚スープとなり、蓋をしない弱火だと澄んだスープができると、ネットレシピ ...
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牛テール煮込の、余ったトマトソースは。 玉ねぎ2個に、セロリとミニトマトを大量に赤ワインで煮込んだものです。 食品ロスを避ける為、半分は冷凍し。 もう半分は、カレーに味変させます。 酔っ払い調理の開始です。 冷蔵していた、鍋に残ったトマトソースに、白ワインを入れ、沸騰させたら。 我家の在庫スパイス ...
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食通みん友様の、ご助言に従い。 パスタは太麺、我家の在庫1.8mmを使います。 時間通りに茹で、流水にさらし、オリーブオイルであえて、一晩冷蔵庫で寝かせる。 冷蔵庫で寝せる事は初体験です。 ソースは手塩にかけた、トマトと、玉ねぎ・セロリを大量に煮込んだ、牛テール煮で、余ったトマトソースを使う。 冷 ...
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昨夜は、煮詰めて濃厚スープを作りました。 今夜は、肉を焼き、赤ワインにセロリを入れ煮立て、アルコールを飛ばし、スープと混ぜる。 炒め玉ねぎ・ドライトマト・トマト缶・コンソメ・塩コショウ・ウスターソースを入れて、さらに1時間煮込む。 想定した料理は、薄味でしたが。 完成したのは濃厚なシチュウ―的な料 ...
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私の料理は、自分で食べる事に主眼が無く。 外食できない今のご時世、酒を飲みながら調理していると、仕事から解放された気分になれる事が好き。 したがって、調理に忙しくない、適当にやる煮込み料理が最適です。 母のカレーは、ホロホロに柔らかい、牛テール肉でした。 友達が泊まりに来た時、おまえの家のカレーは ...
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今日は、大腸憩室炎の治療通院日、午前中に退社し。 自宅で昼食、油そば278円は、西友の、みなさまのお墨付きシリーズ。 メンマ145円と焼豚203円。税込価格の1人前は313円。 生卵と海苔とネギを追加しても、1人前400円以下。 想像以上に美味かったです。　 本日のセカンドオピニオンは、私が受診し ...
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567ワクチン接種完了しましたが、もう少し我慢して、今後2週間は外食を控えます。 本日のレシピは3分間クッキング。 でも、この料理は3分では出来ません(笑)。 調理は簡単、豚スペアリブに、塩コショウして、小麦粉を振り、焼き色が付くまで焼き。 赤ワインを入れ、ケチャップとコンソメと醤油を投入して。 ...
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パーツレビュウに投稿しましたが、「併せて、ブログでのご投稿も是非よろしくお願いします」との事なので、既にご覧頂いた、皆様。 再投稿を、お許しください。 みんカラのモニター当選品は、9月30日に宅配され。 この製品は、給油口から注入するだけで、eg内の汚れを綺麗にする清浄剤。 効果は、完全 ...
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