たまご

ゆで卵の周囲を牛肉や豚肉で包み、パン粉をまぶして油で揚げたモノをスコッチエッグと言います。

画像のは、そのスコッチエッグの肉の部分が「ミルフィーユカツ」になっているという一品。

ミルフィーユカツとは、ブタバラ肉を何層にも重ねて作ったトンカツですので食感が柔らかく、固ゆで卵とのマッチングもイイ感じですね(^^)

ちょっと高級なトンカツ屋さんで食しましたが、実はこのお店では変わり種トンカツを豊富にラインナップしてますので、次は違うメニューで逝ってみたいと思います＼(^o^)／

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Posted at 2017/11/30 22:04:07

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