徳島

久々に徳島ラーメンを頂きました。

茶色いスープは豚骨ベースに醤油を加えたもので、豚バラを甘辛く炒めてトッピングしてあるのが徳島流らしい。

あとは白米と生卵で完成するのですが、私は生卵を投入すると熱々のスープが冷めてしまうので、あえて入れません。

味の濃いラーメンをオカズに白米を食べるスタイルですね☆

スープと水を交互に煽ると、無限に飲めてしまう罠w

美味しゅうございました。