偶然にもオープン初日に訪れた、柏市にある「麺家道志」。 クルマを走らせていたら、道沿いで「本日オープン」の看板を振っている店員さんがいたので、つい立ち寄る。 典型的な、豚骨醤油の家系ラーメンを振る舞うお店のようだ。 玉子ラーメン（750円）と、ぎょうざ（350円）を食べる。 ラーメンは、大方の予想通り濃厚なスープ。脂もたっぷりといった感じ。 家系ラーメンにありがちな、コシを控え目にしたやや太い麺。 そして、とろっとしたチャーシュー。 ぎょうざは好みが分かれるところだろう。 具材は全体的に甘めの味付けがされていた。 縁あってだろうか、図らずして初日訪問。 勿論『全つゆ』！！ ごちそうさまでした！！
