アイス・ワインとは？？

僕は、本当にワインの知識がありません（汗）
赤は酸っぱい系、白は甘い（フルーティーな）のもある（笑）程度な知識しかないんです(汗）

最近、仕事上のお付き合いでカナダの方と一緒になる機会に恵まれました。
そこで、お土産として個人的に頂いたのはアイス・ワイン。

アイス・ワインって名前は聞いた事があるけど、何なのか良く判らなかった。
名前のごとく、冷やして飲むとか、アイスのように甘いのとか？

調べてみたら、上に書いた事って、あながち外れでは無い様なんです。
簡単に書けば、ブドウの収穫時期を超えて、霜が降りる時期まで待ち、凍結した状態（-7℃以下と規定されているらしい）のブドウを原料としてワインをつくると、とても甘いワインが出来ると。
また、飲み方は2～3時間前に冷蔵庫で冷やすとか。

頂いたのは、「PILLITTERI ESTATES 2013」（ピリテリー・エステイト）の200mlと「PELLER ESTATES 2013」のミニボトル(50ｍｌ）。

まだ、封を開けてもいませんが、おそらく食前酒のような感覚なのかもしれませんね。
アイス・ワインってカナダお名産でもあるようですね。ドイツも名産地だそうです。

ちなみに、ミニボトルは香港経由で日本に来た時のお土産で香港での持ち込めるお酒の大きさって制限があるらしく、大きなボトルの持ち込みは不可能なのだそうです。

お客さんが帰り際、僕に「バシケンさん、ワインとウイスキーとどちらが良いですか？」と聞かれて「ウイスキー！」と答えたのは、貧乏性の現れかな？？

にほんブログ村、本日4位継続中（汗）
昨日は、みんカラを覗いている方が極端に少なかったみたい。
何かイベントでもあったっけ（笑）
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