白黒熊のブログ一覧

富山県にある麺屋いろはの、ねぎラーメンです。
富山ブラックに白髪ねぎがトッピングされています。
富山ブラックの特徴である黒いスープは、魚醤で作られている色とのことです。

スープは魚醤の味が占めており、しょっぱいというより後味がほのかに苦いのが特徴と感じました。
麺はレンコンを練りこんでいるとのことで、醤油にしてはよく絡んでいたような印象です。
白髪ねぎは辛くなく、胸焼けしないかんじ。
チャーシューは半トロトロ系で、香ばしい感じが残ってます。
味玉はスープ少量と一緒に食べると( ﾟДﾟ)ｳﾏｰでした。

次は白えび塩らーめんを食べてみたいです( ´ー｀)

工事中の仙台市営地下鉄東西線、西公園駅近くの東昇飯店 半ちゃんラーメンです。
店員さんが中国の方ですが、本格的な中華料理というわけではなく、日本人にあったリーズナブルな中華食堂みたいな感じです。
調理人が少ないのか、お客さんが多く来るとテーブルに来るまでに少し時間が掛かります。

ラーメンは醤油と塩の中間？
麺も太くなく、細めの卵麺？
チャーシューも蕩けるわけでもなく、しっかりと噛み応えがあるチャーシュー。
メンマの色は市販のより白っぽかったですけど、普通。
昔ながらの中華そばではなく、昔ながらのラーメンといった印象ですね。
ラーメン単体では500円なので、個人的には有りだと思いますｗ


で、こちらが半チャーハン。
画像ではわかりにくいですが、普通のチャーハンぐらいの量ですｗ
味は、「幸楽苑＜東昇飯店＜姫らーめん」ですね。
そんなにパラッとしているわけでもないけど、昔、良く食べていたチャーハンに似ているので有りですｗ

このセットで740円。
ごちそうさまでした。

県庁の裏手にある、らーめん 六三四の六三四らーめん大盛(760円)です。
県庁での研修があり、昼飯で食べました。

特徴はスープと麺でしょうか？
背油たっぷりですが、スープ自体はあっさりです。
麺は中太麺で、良い感じにスープも絡んで、もっちりとおいしいです。

ねぎ山盛りですが、スープに浸しておけばそれ程多くありません。
あとは、チャーシューもメンマも普通に感じました。
大盛にしなければ、660円なので普通のお値段。

他のお客さんは、味噌ラーメンを頼む人が多かったので、次回は味噌を食べたいです。

旭ヶ丘にある麺屋三味さんの、味玉塩ラーメンです。
「躰にやさしい拉麺」と説明してるだけあって、非常に薄味です。
ここまで薄味のラーメン初めてで、凄く驚きました。

ただ、値段が892円とお高い･･･。
具が無い、かけラーメンでも630円ということで、たびたび行けるお店ではなかったです＾＾；

六丁の目にある、ラーメンはちべえです。

肉（醤油・味噌・塩）ラーメンと野菜（醤油・味噌・塩）ラーメンをイチオシしていましたが、初めてだったので、味噌ラーメン（580円）と肉丼（190円）を頼みました。

味噌ラーメンは、味が薄いか、油が多いのかな？と思ってましたが、食べてくると味噌の味が染みてきます。
もう少し、麺に汁が絡むと、もっと美味しく感じるかも。
あと、シナチクがデカい（笑）
これは太いので、もう少し食べやすくしてもらいたいです。

肉丼は、豚丼ですね。
色に比べて、味は濃くないです。
これで190円ならありかなぁ。

ラーメンは醤油・味噌・塩のレベルが総じて少し高い気がしますが、イチオシまでは行かないかも知れません。