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イイね!
2018年06月26日

◎梅干し エクストリーム仕込み

◎梅干し エクストリーム仕込み  エクストリーム・・・に深い意味はありませんが(笑)今年も梅が届きました。昨夜ヤマトさんから奈良の吉野から荷物が届くよ、というメールがあり、そののちショップから出荷メールが届くのは昨年と同じ。
昨年は7月に入ってから届きましたが、今年は少し早く今夜届きました。


 今年の出来はどうでしょうか?
←段ボール箱を開けると、いい香りが広がります♪大きさは上々、熟し具合は少し早い気がしましたが明日は夜遅くなるので一挙に仕込んでしまいました。
全部で5kg、塩分は13%くらい。この後、塩分20%の紫蘇を500g投入するので、最終13.5%ぐらいを狙っています。夫婦二人で1時間ほどで完了しました。


これで一安心です(何が?)

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Posted at 2018/06/26 22:22:38

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この記事へのコメント

2018年6月28日 11:27
ふるさと納税かと思いました(笑)
イイですねー、モニター越しに香りが伝わってきます。
ちなみに我が家はサクランボが山盛り届きました。
あっ、ウチは節税対策で(笑)
コメントへの返答
2018年6月28日 21:41
ああ、これで節税になっても、その分労働した感が伴ってうれしくないかも知れません(笑)

サクランボ、佐藤錦とか山盛り食べたいです・・・ウチも節税しようかな(っていうほど払ってないかw)

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