お好み焼き「中長」さん

今日は本当に近場で済ませました（笑）。
特に他の用事も無いワケで。

まずタイヤチェーンの購入に行きました。

先日、切れてしまったし、磨り減っているのも確認。
運が無いのか結構大雪に見舞われることが多く装着する回数も多かった気がするし。
そうでもなければスタッドレスタイヤでグイグイ行っていたけれど。
購入から７年、もう寿命と判断。
買い替えです。



帰りにお好み焼きの「中長」に立ち寄りました。
オイラが１８歳の時から通う藤枝市の「お好み焼き店」。

http://www.at-s.com/gourmet/detail/1619.html

まず「どっさりきのこ」「中長焼（ミックス）」「もちチーズ」の３点。
本日の開店直後（ＡＭ１１：３０）だったのもあって、久しぶりに女将さんの腕前を披露してもらいましたが…。



ところがあっという間に次から次へとお客さんが入店し店内は賑わいました。
でも女将さんは面倒見てくれる。
女将さんは相変わらず昔から面倒見が良い方で。



女将さん　「空気を程好く入れるのがコツなんだよね。」

Ｎジャン　「昔、オレが若い頃さ、女将さんに叱られた事あるんだよ。かき混ぜ方が足りないってネ。」 

女将さん　「アタシに叱られたお客さん、何人いるかね（笑）？もう三十年もやっているんだよ。」

Ｎジャン　「女将さん、歳とらないよね。」

女将さん　「（笑）。」


お好み焼きを焼く時のビッグイベント、反転。
さすがに女将さんは見事。
絶妙なタイミングと焼き加減。



思わず・・・・・


※クルマの運転は飲酒しない女房殿に交替してもらいました。

ソース、マヨネーズor辛子マヨネーズ、鰹節、青のりはお好みで。



まいう～。

次はミックスやきそば。
特注で麺増量してもらいましたｗ
家族４人で分けるからネ。

さすがに繁盛時、最初の具はセルフサービスで炒めるように女将さんから指示が出ました（笑）。
それくらいはやりますってｗ



再び女将さん登場。
女将さんの神業炸裂。
凄い手際の良さ。



見事！！



全員完食致しました。