謹賀新年

明けまして　おめでとうございます。

お正月は　あっという間に　終わってしまいますよね。

正月といえば　毎年　同じモノ食べてますよね＾＾；

お節料理は　もういいかなぁ～て思いますが　無いと　寂しいかもです。

でも　お雑煮は　絶対　無いと駄目です！　これがないと　正月始まりません＾＾

なんと言っても　お雑煮です。　　うちのは　白味噌仕立で　具材は　小芋、金時人参、大根、丸餅です。
御餅は　焼いてから　入れます。

地域ごとに　色んな　お雑煮が　あるようですが、　九州の友人家で　戴いたのは　味噌味で　鰤とか入ってて　超豪華＾＾
しかも　御餅が　餡子入り！　　びっくりしましたが　以外に　いけるんです　これが＾＾

母は　姫路出身で　お雑煮は　お澄まし　だったそうで　こちらに嫁いで　味噌味の　雑煮が　美味しいので　嬉しかったと　言っています。

そんな母が　作ってくれる　お雑煮が　私は　大好きなんですよ＾＾

基本は　祖母の奈良仕様を　継承してますが　微妙に　違いますね。
祖母のも　好きでしたが　少しばかり　田舎臭い？　かったような＾＾

何でも　そうですが　造り手によって　同じモノでも　微妙に　違うモノが　出来上がりますよね。　　人の手は　そこが　面白いんですよ～。

母の作る　雑煮は　母にしか　作れません。　継承は出来ても　再現は　無理です。

だからこその　お袋の味、　家庭の味なんでしょうね。

クルマなら　ＢＭＷ－Ｅ３６Ｍ３、ポルシェ９９３。　ええ味してました～

あいつ等　どないしてるんやろ？　懐かしいなぁ～。