Ｍ－３の お家の近所に、面白そうな 中華屋さんが 出来たとの報告があったので、突撃してみました。開店時間の１５分前に 行ってみたのですが、すでに待ち客が・・・＾＾；
席数が 五席しかない 小さなお店なんで、ギリギリ一巡目で入店出来ました。
その後も 待ち客が 列をなして、数か月しか経ってないのに 既に人気店のようでした＾＾；
店主一人だけでの営業なんで、提供は遅れがち＾＾；
しかも、かなり丁寧で 美しい仕事をなさってるので、お客も 店主も、大変です＾＾
三種しかないので、何時ものように 全部注文しました＾＾
どれも 美しく 盛られていて、店主の センスの良さと 並々ならぬ意欲を感じれます。
小鉢の ヨダレ鶏も 本格的で美味しいですし、漬物も自家製で 手抜きなし！ 卵スープも しっかり出汁取りが成されてて、美味いです。
しかも 主皿の 盛りが凄い！ ボリュウムに驚きました＾＾
酢豚は、ゴロッと 大きいのですが、大変柔らかくて 香り高くて とても美味＾＾
私達には チョッと 黒酢が 強いと感じましたが、好きな方には ハマる味だと 感じました。
でも 食べるのが 惜しくなるくらいに 美しい・・・・＾＾
油淋鶏も 一切れが 大ぶりで、食べ応え十分！
しかも 味がシッカリしていて、ボリュウムに拍車をかけます＾＾
大きく刻まれた ネギの 苦味 辛味が いいアクセントになっていて、女性でも ペロッといけちゃうくらいに、すすんでしまいます＾＾
特筆モノは この 麻婆豆腐！
ニンニク不使用なのに、素晴らしい 香りと コク！
全ての材料の バランスが 最高です。
ここまで 美味い 麻婆豆腐は、久しぶりですね～＾＾
超有名店の オイルさん、熊猫軒さんの四川麻婆豆腐よりも 美味しいかも知れません。
味は 同時に食べ比べしないと 判断は難しいですが、遜色ないのは 確かですし、仕事の丁寧さでは これが 一番！
店主の 意気込みを感じる 一品でした＾＾
どれも １０００円と ランチにしては 高価ですが、値打ちは 価格以上あります！
この ボリュウムでは、寧ろ 安いのではないかと思います。
ポル雄を 停めておく、駐車場が 近所にないのは 辛いところですが、再訪あり！の 優良店でした。
また 来ます！ でも これから暑くなると、外で待つのは、大変だなぁ～。
Posted at 2023/04/16 02:08:29 | |
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９１１曼荼羅 
岸和田のトンカツ屋さんを 後にしてから、近所にある久米田池を探訪してきました＾＾
味の探求、新規開拓。
深夜ドライブは、なるべく交通量の少ない地域を選んで 走っておりますが、たまには メジャーな所へも 行ってみたくなりまして、通称ナナガンと呼ばれます 大阪港 第七岸壁まで 行ってみました。
Ｍ－３の お家の近所に、面白そうな 中華屋さんが 出来たとの報告があったので、突撃してみました。
まずは、四月の入兆御膳から。
