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  5. 四国グルメ巡礼・・・・・７ [fusao]
イイね！
   
2016年11月23日

四国グルメ巡礼・・・・・７

四国グルメ巡礼・・・・・７ それでは　お料理の　ご紹介です。



まずは　前菜・・・・・　綺麗なんですわ＾＾　彩りがね。

何気に　盛ってあるように　見えますが、　しっかりと　考えてありまして　ボリュウム感タップリの　素晴らしい　盛り付けです。



サラダは　葉類は　軽い塩が　してありますので　そのままでも　いけます。

その下に　ある　根菜や　瓜科、トマトなどは　ピクルスであったり　オイルがかけてあったりで　それぞれ　味付けを　かえてあって　手が込んでます。

自家菜園で採れたものや　近所の農家から　仕入れた　朝採れ野菜なんで　そのままでも　不味いはずもありませんのに　期待以上の　味付け！


こんなに　美味い　生野菜は　初めてかも知れません＾＾



自家製の　胡麻ドレッシングも　美味い！　　ドレというより　胡麻ペーストです＾＾



紫芋　フライドアーモンド添え。　　甘くて　いい香り～　ウマウマ～



ヨコワのカルパッチョ　ジュレソース・・・・下には　大根おろし。

コンソメとのマッチも　ぴったりで　爽やかで　美味しゅうございます。



人参のフレッシュジュース・・・・・　まるまる人参です＾＾　極少レモンですかね？



メインの　イチボステーキ　バルサミコソース。

付け合せの焼き野菜が　メイン？　くらいの　ボリュウムと　美味さ＾＾



お肉も　上手に焼かれていて　適度な　脂があって　美味しいです～



御飯、味噌汁、お漬物・・・・　いう事なし＾＾　　漬物が　辛子漬けだったのには　驚きました＾＾　　肉のアブラを　中和してくれました～



紅茶・・・・これだけは　普通＾＾；　　　無鹿さんに　軍配が上がります＾＾



デザートの　タルト・・・・・　素朴なお味で　美味かった～




いや～、こちらのお店　ホントに　分かり難い場所にありますが、　味、コスパとも最高です＾＾
シェフの腕前は　かなりのモノだと感じました。

また来ます。　必ず来ます＾＾　　今度は　コース料理にしようかなぁ～　こちらのお店に伺う為だけに　香川に行くのも　アリ！だと思います。



　　　　　つづく・・・・・



ブログ一覧 | 日記
Posted at 2016/11/23 01:50:44

   

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この記事へのコメント

toshi-zou
2016年11月23日 9:02
fusaoさんが絶賛されるお店とは素晴らしい♪

それにしても何時も思うのですが、

難しい料理の名前をよく覚えてますねぇ〜

僕は全く覚えてられませんσ(^_^;)
コメントへの返答
2016年11月24日 0:13
いや～＾＾　こちらの　お店が　大阪にない；；；というのは　ショックです～。

賎しいので　美味しく頂いた　お料理は　よく覚えてますね＾＾
クルマ関係も・・・・好きなんですわ＾＾

女性の名前が　覚えられない・・・なんでだろ？

   

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「８月１５日 http://cvw.jp/b/1181635/48602487/」
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