fusaoのブログ一覧

明けまして　おめでとうございます。　　本年も　拙い　ブログに　お付き合い下さい＾＾

というわけで、　お天気も良くて　ポカポカと　暖かいので　丹波路を　一っ走りしてきました。　

そして　お昼を　久々に　お伺いする　こちらの　お店。

正月なんで　高速走ったら　自宅から　小一時間で　到着してしまいました＾＾；



丹波　柏原町の　鹿肉料理専門店　無鹿さんです。



店内は　古民家カフェ風。



丹波黒豆茶。



箸置きは　鹿の角でした～＾＾



丹波野菜と　鹿肉の前菜。



人参のポタージュ。



五穀米と　フキの佃煮。



モモ肉の　低温ステーキ　黒豆入りテリーヌ添え。



モモ肉の　山椒焼き。

鹿肉は　癖もなく　柔らかで　とっても　美味しいです＾＾



デザートの　パンナコッタと　チョコシフォンケーキ

紅茶も美味しくて　カップに　２～３杯分　あります＾＾

もちろん　カップは　温めてありますし　在りがちな　素人カフェとは　一線を隔す　本格レストランであります＾＾

接客　サービスは　田舎の兄ちゃん　姉ちゃんなんで　それなりですが、　料理に関しては　中々のモノを　リーズナブルに出してくれるので　お気に入りです。

丹波では　幻の蕎麦屋　背妹さんと　双璧をなす　素晴らしい　お店です。