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2016年09月09日 イイね!

高次元饂飩店

高次元饂飩店日を置かずして 人気饂飩店 AH麺さんに 入店です。

前回に 見つけた 冷かけ というのを どうしても 食べてみたかったからです。

期間限定なんでね^^



この澄みわたったスープは 拘りぬいた 出汁の元を 使って 拘りぬいて 抽出してるそうで 是非に 試してみたかったのです。

はい、これ 期待はずれでした^^;

鰹、ウルメなどの 魚類系の臭みが 気になります;;;

もう少し 甘みも欲しい。  冷たいので 味、香り共 発ちませんからね。

薬味の ネギと 生姜を 入れますと 臭みは 感じなくなりましたが、仄かな ウマ味まで ぶっ飛んでしまいました^^;



天カス入れたら もっと駄目でした^^;  油は 合わないっす^^;



同時注文の 鶏の天麩羅。

これは 非常に美味い! しかも 大きくて ボリュウムたっぷり!

あちこちで 鶏の唐揚げや 天麩羅を 頂いてますが なんといっても こちらの 鶏天が 一番だと 思います。

サックサクで ジューシーで 衣にも 薄く味付けしてあり 最高の味です。

これを 目当てに やってくる客が いるのにも うなずけます。

饂飩はともかく サイドメニューが とてつもなく 高水準です^^


ウドンベースの 和食店という 解釈が 妥当だと 思います^^
Posted at 2016/09/09 23:41:07 | コメント(1) | トラックバック(0) | 日記

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