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2016年09月22日 イイね！

予約必須　蕎麦屋・・・・後編

予約必須　蕎麦屋・・・・後編さて、　お蕎麦屋さんの　お料理の　ご紹介です。

まずは　お決まりの　蕎麦茶が　出ました。

何処の蕎麦屋も　蕎麦茶出してくれますが、　可も無く不可も無しって感じです＾＾；

私は　ほうじ茶の方が　好きです。　　味わいの深さが　違います。



そして　お決まりの　蕎麦せんべい！　　でも　ここのは　デカイ！　しかも　揚げたて＾＾　　しかも　絶妙な塩加減！　　これは　美味い＾＾



そして　海鮮丼、蕎麦セットが　到着。　　こちらは　漁港が近くて　お魚が　手に入り易いので　鴨ではなく　魚介と　合わせてきます＾＾　　面白いですね。



お蕎麦は　かけ　と　盛り　が選べますが　迷わず　盛りで・・・・＾＾

写真では　分かりづらいですが　結構な　ボリュウムです。

薬味は　これでもか！と　細切りされた　ネギと　やたらに　美味な　本山葵！

この　シンプルさに　好感が持てますね～。

ツユは　鰹風味が　キリッ！と発った　関東風ではなく　まったり　甘口の　関西風～　　私は　これが　好きかもです＾＾　　美味しい～　ゴクゴク　飲めてしまえそうですわ～＾＾





お蕎麦は　十割の　超細切り。　　とても　綺麗で　上品な　お蕎麦です。

私は　引きぐるみの　田舎蕎麦が　好きなんですが、　喉越しのいい　こういうお蕎麦も　いいもんです。

塩だけで　食べてみましたが　蕎麦の香りも　あまり発たず　こんなもんかな～という感想です。　　前にも書きましたが　蕎麦なんて物は　美味しいものでは　なく　あくまで　白米が食べれない為の　代用食に　過ぎないのです。
美味しく作るのが　難しいゆえ　高級品に　なってしまいましたがね＾＾；

ですから　私は　蕎麦自体には　期待もしませんし　評価も見送ります＾＾；

これまでで　一番美味かった　お蕎麦は　隠れ家と呼んでる　丹波の　蕎麦屋さんの　蕎麦。　　ここのは　べらぼうに　美味いです＾＾　　まぁ、　商売してはりませんから　儲け無しの　趣味で　やっておられるので　当然かもしれませんが。



そして　海鮮丼ですが　ヨコワ、ハマチ、鯛、しらす　の四種盛り。

薄いですが　大ぶりの　身が　センスよく　並べられてます。

刺身の味は　生なんで　こんなもんかな～て感想ですが、　乗っかってる　卵が美味い！　山葵が　美味い！　醤油が　美味い！　御飯が　もっちりしていて　美味い！
だいたい　海鮮丼なんて　漁港飯の代表で　オヤジのヤッツケ仕事が　多いのでして、　御飯なんかは　最低で　固い　冷や飯だったりするのですが、　ここのは　ほんのり　人肌まで　冷ましてあり　しかも　柔らかく　モッチリして　大変美味しい。　　良いおコメを　使ってるのは勿論　土鍋で　炊き上げてるそうな＾＾

いや～　予約必須なのも　頷けますわ、　鳥取の　鯛喜さん　以来　久しぶりに　美味い海鮮丼　頂きました～＾＾



蕎麦湯も出ましたが　ポタージュ系を　目指してるのは　理解しますが　蕎麦粉を　インしただけではね～＾＾；　　もう一手間　欲しいですね。
無くても　いいんじゃね？



ちょいと　足りなかったので　天麩羅盛り合わせも　注文。

これも　結構な　ボリュウムで　しかも　綺麗な　盛り付け＾＾

油切りもしっかりしてありますし、さっくりと　上手に　揚げてあります。

なにかに　店主の　拘りと　センスを　感じる　お料理でした＾＾

また　忘れた頃に　伺いたい　お店です～＾＾

ただ　今回　一人　２１００円（税別）。

コスパは　良くない；；；　　まぁ、　お蕎麦だから　仕方なしですかね＾＾；
Posted at 2016/09/23 00:58:17 | コメント(1) | トラックバック(0) | 日記

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