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2017年11月10日 イイね！

間違いない料理

間違いない料理今月の入兆御膳でございまする。

まずは　先付・・・・・蟹身が　いっぱいの　菊菜の和え物。　蟹甲羅の器です。



お次は　紙鍋。　　　酢味噌だれで・・・・。



聖護院蕪が　出汁のお風呂に浸かってて、フワトロで　とっても美味しい～。
おネギには　焼きがいれてあり、　香ばしさタップリ。



マグロの造里。　　黄身醤油で。



大皿八寸・・・・左にあるのは　地鶏のカナッペ。　鶏は　カレー風味にしてありました。
この一手間が　味を引き立てますね。　　価値あるものというのは　必ず　こういう　仕事が成されてるものです。　クルマも　同じくで　こういう仕事を　知り　感じることで　初めて　所有する喜びを得ることが出来、所有する資格が生まれるのだと思いますね。



胡麻豆腐の揚出汁。　　アラレを塗して　揚げてありました。　美しいし！　激うまでした！



舞茸ご飯。



御代わりした　二杯目は　食菊が散らしてありました。　心憎いです＾＾；



吸い物・・・・これの美しさが　写真では　お伝え出来ないのが　残念です。
蓋を開けた途端に　感嘆の溜息が漏れます＾＾　　もちろん　最上、究極の高級出汁のお味です。



デザートの　安納芋のチーズケーキ。

う～ん、今回もコスパ最高！　美味いし、お腹一杯になるし、これが　２７００円なんて～＾＾

来月は　スッポンを用意してくれるそうで、　楽しみです～＾＾

Posted at 2017/11/10 23:48:14 | コメント(1) | トラックバック(0) | 日記

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