東大阪にある 洋食屋さんへ行ってきました。
お手伝いなさってる 奥様の具合が悪かったらしく、３か月程 お休みなさってたのですが、最近 復活なさったようなので 突撃させて頂きました。
こちらの お料理は 月に一度は 食べたくなってしまうくらい、魅力的なんです。 味も料金的にもね＾＾
中でも 牡蠣フライ（冬季限定）と カツ丼は 絶品です。
シェフも 男前です。 何でもそうですが、容姿の美しい人は 美しいモノを造りますよね。 ほゞ間違いなく。
で、今回も 絶品の 牡蠣フライを注文。
私は この牡蠣フライ以上の 牡蠣フライには まだ出会ったことないです。
広島産の大粒の牡蠣を使用してありますが、 牡蠣の質というより 揚げるテクニックが 美味しさの秘密だと思います。
私は 熱々を タルタルで頂きたいのですが、Ｍ－３は 冷ました方が美味しいといいます。 なんで、先に私が二個食べて 残りは Ｍ－３用においておきまして、最後の冷めた一個を半分貰いました。
なんと！冷めた牡蠣フライも 美味いんですよ！ なんていうか 味の輪郭がはっきりするというか、味が濃くなったように感じます。
ほんのりと 温かいくらいが 一番美味いのだ～と Ｍ－３が 云ってました＾＾ そうかもね～＾＾
それと ヒレソースカツ丼。 これも これまでの 経験の中では 一番。
激盛りとは違い、丁度いい具合で ソースカツ丼の欠点である 味の単調さが露見する前に 掻き込めるのが ＧＯＯＤです＾＾
そして ヒレカツ丼。 これはもう定番ではありますが、値段 味共に これ以上は 中々ありません。
私は 蕎麦屋や饂飩屋の 出汁の効いた 薄味のカツ丼が好きなんですが、こちらのは 少し 醤油が勝った 濃いお味。
でも それもありやな！と思わせてくれる 銘品です。
ごっつあんでした＾＾
Posted at 2019/12/13 00:14:28 | |
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復活の洋食屋 
