◎肉なし(+_+)ポトフ

　一昨日は衣料の買い出しに27kmも離れた遠くのイオンに行ってきました。ここは、モンベル+エディーバウアー+ペットショップ(アセビとカリンの出身地)という組み合わせなのでお気に入りなのです。で、買い物してフードコートでマッタリして、最後に食料品の買い出しをして・・・久しぶりにポトフを作ろうとしたら、なんと肉がありません（泣）。

　ポトフの肉は牛のすね肉とか、硬くてダシがちゃんと出るものにしたいのですが、その手のものがなく・・・というか18時頃なのに対面販売の肉コーナーはもう終了(早！)しょうがないので、ベーコンのカタマリを買って、昨夜は「肉なしポトフ」に。

でも、ベーコンなら煮込む必要もなく、1時間ほどで出来ました。
今回のレシピ(二人分)
・ニンジン　×2
・新じゃが　小×6
・新玉ネギ　小×2
・カタマリベーコン　300ｇ

・Ｖｉｔｔｅｌやコントレックスなどの硬水1.5Ｌ
・マギーブイヨン×3(おいおいｗ)
・岩塩　適宜
・ローレル×2
・その他香辛料　セージやオレガノなどお好みで
・白ワイン　半カップ

1.硬水1.5Ｌにブイヨンと岩塩を投入(硬水はマストです)
2.ニンジン、ジャガイモを投入後、ガスを着火。弱火でゆっくり煮込み開始(20分)
　※グツグツならないように終始弱火でお願いします。
3.弱く沸騰したら玉ネギ投入、白ワインを投入
・・・弱火のままさらに20分
4.ベーコンを投入
・・・弱火のままさらに20分
5.最後にスープを味見して、岩塩を適宜追加して完成♪

※肉を使う場合は、最初に少しフライパンを使いますから、ベーコンなら超お手軽です。

お味は超ウマー。
旦那、野菜丸々は男子料理っぽいし、実は簡単だし、ご家族や彼女に作ってあげればリスペクトされまくりですぜ、Ｙｈａａ！