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  5. ◎密造開始♪ [naka3051]
イイね！
   
2013年06月16日

◎密造開始♪

◎密造開始♪ 　
　この時期、スーパーの店頭にうず高く積み上げられた梅を見るたび、いつかは取り掛かろうと思っていたのですが、今日、はじめて密造に取り掛かることにしました。


　1kgの梅(南高梅)と1kgの氷砂糖と4Lのガラス瓶をまとめて購入。梅売り場にあったJA和歌山編纂のレシピと、ガラス瓶に入っていた作り方を読みながらまずは竹串でヘタをとり、水洗いした後、冷凍庫に放り込みました(！)


　すでにお気付きかと思いますが、夫婦揃って下戸なもので、密造するのは梅酒ではなくて梅のシロップです(笑)
ブログ一覧 | ◎グルメとグルマン | 日記
Posted at 2013/06/16 21:20:44

   

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梅 青梅 梅シロップ
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「◎密造7日目　及び　7日と10時間」 From [ Driving OUTBACK ] 2013年6月22日 23:11
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この記事へのコメント

あんちゃお
2013年6月16日 21:28
うちは梅酒と梅シロップの両方を密造です。

梅酒は娘が二十歳になったときに飲む予定になってます。
あと七年、それまでに味見で無くならないようにしないと（笑）
コメントへの返答
2013年6月16日 21:37
おお、すでに密造されている方が・・・♪

アルコールが入っていると長期保存（＝熟成）が出来て楽しみが増えますね。ましてやお子様の成人という目標があれば尚更。

あと7年・・・ま蒸発しちゃうなら、飲んだ方が(いや、我慢してくださいｗ)
ELTEN
2013年6月16日 22:22
我が家では実家の密造をおすそ分けしてもらってます。
梅シロップを普通の水ではなく、ソーダ水で割って風呂上がりに飲むのが最高です(^ ^)
コメントへの返答
2013年6月22日 23:27
密造比率が高くてビックリしていますｗ我が家も昨年は実家からおすそ分けしてもらったのですが、梅「酒」だったもので・・・沸騰させてアルコールを抜きましたが、それでもアルコールアレルギー(!?)の妻は真っ赤になってましたｗ

・・・風呂上がり・・・楽しみです(って、まだ漬けてもいないのですがｗ)
泉
2013年6月17日 0:34
いいですね〜 (=ﾟωﾟ)ﾉ
うちは果実酢をいれます。
炭酸割りでぐびぐびと、夏バテ防止に一役かってます。
コメントへの返答
2013年6月17日 22:42
楽しみです～（ってまだ漬けてもいないのですがｗ）
出来上がったシロップを貯蔵する耐熱ガラス容器を物色していたら、果実酢のレシピが沢山出てきて・・・お酢も良さそうですね♪
PonRu
2013年6月17日 10:06
うちも梅酒つけました(^ー^)
今年は、バーボン、芋焼酎、ブランデーの三種類！

バーボン梅酒は初試みなのでたのしみです(笑)
コメントへの返答
2013年6月17日 22:44
お酒が飲めると楽しさ倍増ですね(^○^)

うちはノンアルコールなので急いで飲みきらないと・・・

・・・バーボン梅酒！　出来上がったら是非インプレッションを
モリヤス
2013年6月17日 19:52
梅といえば私の地元では買うものではなくて貰うものというのが定説になってたりします（汗

梅酒うちでも作ってます～
コメントへの返答
2013年6月17日 22:46
モリヤスさんは本場にお住まいですものね～

・・・実は今回「南高梅」という表記にてっきり和歌山産と思っていたのですが、よく見たら「佐賀産」でした・・・ちょっとダマサレタ感がｗ

   

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