naka3051のブログ一覧

　昨日のことですが結婚記念日でした。
左は私が買って帰ったロールケーキ、右は妻が買って帰ってきたタルト。

要するにダブりって事ですが、まあ10年以上一緒にいると考えることも似てくる、ということでしょうか(笑)でも、甘いものがたっぷりの週末は幸せです。

　先週は妻の　■■回目の誕生日。

花にしようか？食べ物にするべか？と仕事の帰りにちょっと物色したら・・・・

文字通りの「花より団子」という結果になりました。

「QINO’S THE TART(キノーズ・ザ・タルト)」という店のフルーツタルト。甘さ控えめ、大人向け・・・ちなみにバラの花は懐かしいアポロチョコの先端のイチゴミルク味でした♪

　一昨日は衣料の買い出しに27kmも離れた遠くのイオンに行ってきました。ここは、モンベル+エディーバウアー+ペットショップ(アセビとカリンの出身地)という組み合わせなのでお気に入りなのです。で、買い物してフードコートでマッタリして、最後に食料品の買い出しをして・・・久しぶりにポトフを作ろうとしたら、なんと肉がありません（泣）。

　ポトフの肉は牛のすね肉とか、硬くてダシがちゃんと出るものにしたいのですが、その手のものがなく・・・というか18時頃なのに対面販売の肉コーナーはもう終了(早！)しょうがないので、ベーコンのカタマリを買って、昨夜は「肉なしポトフ」に。

でも、ベーコンなら煮込む必要もなく、1時間ほどで出来ました。
今回のレシピ(二人分)
・ニンジン　×2
・新じゃが　小×6
・新玉ネギ　小×2
・カタマリベーコン　300ｇ

・Ｖｉｔｔｅｌやコントレックスなどの硬水1.5Ｌ
・マギーブイヨン×3(おいおいｗ)
・岩塩　適宜
・ローレル×2
・その他香辛料　セージやオレガノなどお好みで
・白ワイン　半カップ

1.硬水1.5Ｌにブイヨンと岩塩を投入(硬水はマストです)
2.ニンジン、ジャガイモを投入後、ガスを着火。弱火でゆっくり煮込み開始(20分)
　※グツグツならないように終始弱火でお願いします。
3.弱く沸騰したら玉ネギ投入、白ワインを投入
・・・弱火のままさらに20分
4.ベーコンを投入
・・・弱火のままさらに20分
5.最後にスープを味見して、岩塩を適宜追加して完成♪

※肉を使う場合は、最初に少しフライパンを使いますから、ベーコンなら超お手軽です。

お味は超ウマー。
旦那、野菜丸々は男子料理っぽいし、実は簡単だし、ご家族や彼女に作ってあげればリスペクトされまくりですぜ、Ｙｈａａ！

　昨日のクリスマスご飯のあまり、
　シトーレンがまだまだあります♪


　実はこのシトーレンを買ったケーキ屋さんで、「シトーレンとは？」って解説が貼ってあって始めて知ったのですが、これはクリスマスの前から一切れずつ食べて、イブに最後の一切れを食べる、という習慣があるそうで・・・それを知らずにクリスマスから食べ始めちゃった(笑)

シトーレン、比較的地味目のスイーツですが、日持ちもするので、「いつもたっぷりある」という感じがしみじみいいです(笑)

　実家のオカンから　柿送ったるでぇ～　と電話があって数日、週末に柿が届きました。
富有柿(ふゆうがき)というモノだそうですが、大きくて甘くて、渋みは皆無、美味しく頂きました。

私は基本的に果物は好きなのですが、酸味に弱いので、林檎や柑橘類よりも、柿や桃や無花果やメロンといった果物が好きです。
逆に妻は林檎、柑橘類が好きなので、例えば今回の柿などもあまり興味がなく・・・ジャンケンをするまでもなく「自分で剥いて勝手に食べたら？」というスタンスのようです。

・・・今から剥いて一つ頂きますｗ