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イイね!
2012年10月02日

天下一品祭

天下一品祭 9月19日に入院した際にはコメントやメッセをいただいて、本当にありがとうございました。先週の土曜日に退院して今は自宅療養中です。

今回の件については投薬治療というのはないのですが、食習慣の改善が求められており、当面は管理栄養士との面談・指導を受けることになりました。

そんな中で昨日10月1日は天下一品祭でした。
晩飯時を避けようと思ってたのですが、色んな都合で18時30分に店に到着したら待ち客が外まで溢れてました。駐車場入庫待ちの行列ができてるのを尻目にスクーターで店先へ。

カウンター席は回転率が高かったので10分程度で座れましたが、ラーメン自体は結構待たされました、てんやわんやの忙しさなのは嫌でもわかるのでさすがに不満も言えません。


私は餃子の王将派なので天下一品は年に数回しか行きませんが、そもそもラーメン店自体行かないのでこってりラーメンばっかり食べてることになります。入院中に非常に淡白な制限食を食べてたせいもあり、とにかく塩辛く感じました。昨日のミスド祭りで買ったドーナツも甘すぎて「こんなきつい味だったっけ?」という印象でした。2週間ほど胃腸の休暇を与えたのでこってりを食しても胃もたれ感は全くなかったのですが、逆に言うと今までいじめ続けていたというわけで・・

土曜日の管理栄養士との面談で「外食ばっかだと味覚がおかしくなる」「どんな味が適正なのか矯正しないと」と結構きついお叱りを受けました。痩せろとか健康食にシフトという前に「食習慣の復興」が命題で、今週は遠慮せずに今までの感覚で好きなものを摂って内容を逐一記録せよという宿題を課せられています。
ブログ一覧 | 食糧関係 | 日記
Posted at 2012/10/02 01:22:03

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この記事へのコメント

2012年10月2日 2:52
あぁ…何だか耳が痛い。
身体動かすと味の濃い物が食べたくなりますもんね?

とはいえ、京都の方は薄味好みだと思っていました。
名古屋飯なんか食べれないものかと。
コメントへの返答
2012年10月2日 11:37
長距離のバイクツーリングとか車の重整備後の食事がうまいですよね。お腹が空くと味覚が鋭敏になるんでしょうか?

>京都の方は薄味好み
これはよく言われており、正しくもあり間違いでもあります。書きだすと長くなるんですが、都があったせいで公家や僧侶の薄味好みの嗜好がベースで今に続いているが、当然ながらそれに仕える庶民層も沢山いたので濃い味も存在していたと。

戦後に大学が増えまくって若者が増えてからがっつり食える餃子の王将や天下一品(どちらも京都が本社)のようなギトギト飯が普及した。

そんなわけでラーメンは脂ギトギト、和食は出汁の強いあっさり目(ただし塩分多し)のようにどちらの味も存在してます。
2012年10月2日 4:29
分かります。
外食すると全て味がどぎつく感じます。

30後半までこってり系の食生活だったんですが、自分で本格的に料理をするようになってからは薄味派です。
コメントへの返答
2012年10月2日 11:44
満腹感や嗜好性を高めるために外食(主にコンビニ飯)は濃い目に味付けがされていると指摘されました。忙しさにかまけて朝・昼食はほとんど外食依存ですので、これを機に改善しようと思ってます。

仕事柄、食べる時間帯がまちまちだから自作弁当とか無理って言い訳したんですが「そう言う人ほど食べられる時間は作れるんだ」と却下されました。

時々料理はしてたんですが、レシピどおりでも塩や砂糖の投入量の多さにびびります。というか自作すると変な調味料使わなくても薄味でもコクのある料理ができるのに感心します。(化学調味料ギッシリのサイケな食べ物も好きですが・・)
2012年10月2日 6:05
点火一発は、私も年に一回程度は食べます。こってりラーメンは鶏がらスープで、とてもおいしいですね。こってりだから、体に悪いという人がいますが、私的にはそうは思いません。ただチャーハンは、とても塩辛く、ラードをつかっていそうで、久しぶりにチャーハン定食を食べたあと、もう半年以上行っておりません。写真を見て、ラーメンだけでも、また食べに行こうかなと思いました。
食生活、毎日のことだけに、とても大切だと思います。どうぞ、栄養士さんの言いつけを守って、体質改善を頑張って下さいね。
コメントへの返答
2012年10月2日 11:59
私は餃子がメインなので王将ばっかりで、天下一品はこってりが欲しい時に行く程度ですね。濃厚ではあるものの豚骨ほど脂がきつくないのでこっちの方が胃には優しいと思ってます。

確かにチャーハンは塩辛かったです。これは餃子の王将のほうがあっさりしてますね。(更には大阪王将の方が薄味でパラパラしてる)

店や煮詰め具合によってスープの差があるらしく、北白川が本物みたいですが、行くのが面倒なので小倉か下鳥羽の店で済ませてます。

今まで肥満で指導を受けていた栄養士さんは明日からカロリー制限・食べるもの制限と機械的・科学的なアプローチでしたが、今回の方は何故そんな体型になってるのかとかどうやったら楽しい食生活になるのかという切り口に感心しました。

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