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アマゴっち、なんね？

色々考えながら、昨日、お店の扉を開けてみた。アマゴとワサビが看板で、その名も「あまご茶屋」という。

日記に書いたとおり、切り身の見た目はサーモンに似ている。食べた感じも近い。と思ったところでお店の壁を見ると、さかなクンの描いたでっかい解説の絵？が掲出されていた。例によって実にわかりやすい。

曰く、サケの仲間で、海に出ないタイプのものをいうらしい。そりゃサーモンに似ているわけだ。丼のてっぺんにはアマゴのイクラも載っていて、親子丼になっている。付け合わせには、おろしたてのワサビ。なんとも贅沢な伊豆の味である。

ほかにアマゴの蒲焼、天重、塩焼きなんかもあって目移りするが、アマゴのフルコースが一番興味をそそられる。ただし前日までに予約が必要とのこと。うーん、でもワサビ丼も食べてみたいんだよなぁ～。