動くシケインのブログ一覧

旅の楽しみは色々あるけれど、食はかなり上位にランクされるだろう。と言いつつ、自分ではグルメ派と思っていないのだが、それでも今回も色々楽しませてもらった。

今日の画像は、左上から時計回りに・・・

近江牛の定食。肉の味が良かったが、見た目ではお皿から高く立ち上がる柱？が特徴。一応これもパリパリと食べられる。

長崎・蛎浦島の刺身定食。サザエと地魚4種盛りで、量もたっぷり。サザエのコリコリした食感も良かった。器は氷でかさ上げしてあるが、それ以上のボリュームがあった。実は、追加で汁物をあらかぶ入りに変更もできるのだが、食べきれる自信がなかったので普通の味噌汁にした。でも、当然あら汁でお魚は入っていて、器もこのサイズ。人気店なのもうなずける。

次は阿蘇のあか牛丼。今回は同じく郷土料理のだご汁付きにしたが、これは正解だった。程良いボリュームで、小麦粉の生地を延ばしてうどんのようにした、もはや団子とは言えないメインの具に、山の幸たっぷりの汁物。

最後は中津の鱧。真ん中が鱧カツ卵とじ、左が鱧しゅうまいで、鱧を堪能させてくれるメニュー。骨切り技法発祥の地とされる中津だけあって、舌の上でとろけるようなまろやかな食感はさすが。現在でも、鱧は主に西日本で消費される地域性の強い食材と言われ、これぞ旅の魅力である。

宿で出してもらった夕食も、それぞれ郷土の味を採り入れてあって、島原では汁物が具雑煮、デザートはかんざらしだった。観光パンフレットを見て、おぉ、これ食べたばっかりだ・・・と後で気付くお粗末様。