ソース焼きそば　２／１７１ハクタカソースと３／１７１エビス中濃ソース

　この日は会社の人と焼きそば屋に行きました。一人で１７１種類を制覇するのは金額の点でも大変ですが、誰かを連れて行って箸をつけるくらいでも十分に味わえます。そんな狙いもあって、この日は二人で行きました。

ハクタカソース
　前回書いた「小学校の時の給食でシウマイにもかけたソース」です。なんとわが小学校は、蒸しシウマイには中濃ソースが付いてきました。今ではそんな食べ方はしませんが、６年間慣れ親しみましたので、今でも食べられますよ。

このソースは。濃厚で塩気が強く、酸味も結構あるソースでした。当時の味わいそのままで、関東の焼そばらしい強いソースの味わいを感じました。関東の焼そばは、飲み物と一緒でないと完食できないのが普通です。そんな懐かしい味わいでした。

エビス中濃ソース
　関西では中濃ソースがないと聞いていたのに、あるではありませんか！このソースは、スパイシーな香りがたまりませんね。ちょっとカレーっぽい香りでもあります。かといって辛かったりしょっぱかったりはしません。スパイシーで食欲を誘うのに、味はフルーティ。そんな不思議なソースでした。


　この日は、このほかにお好み焼き（モダン焼き）も食べました。基本ソースは甘いのですが、食卓には激辛ソースが置いてあり、これをかけました。一緒に行った人は辛いもの好きで、たとえば煮物にでもたっぷり唐辛子をかける人なのですが、その人が「辛い辛い」といって、辛さを和らげるためにマヨネーズをたっぷりかけていました。

そんなわけで、前回から１週間もたっていないのにまた行ってしまいました。