有終の美・・・・1

fusaoさん
こんばんは

閉店なんですねf(^^;)
前回のブログも満足にはほど遠い感想でしたもんね。なんか、吸い物の感想が前回もドブ臭いと書いてた記憶が・・・(笑)
スダチは自分で投入して、早めに取り出す若しくは搾るスタイルがいいですね！

お家に似てたんですね。
古き良き日本の家って感じで落ち着けそうです。

こんばんわ～タコッチさん。

そう、閉店です。
三代目が　潰すというのは　本当ですね＾＾；

もう　料理には　未練はありませんが、このお庭や　建物が　なくなるのは　寂しいです。

日本料理も　日本家屋も　手を抜くのではなく、引き算の美意識という　一手間が　必要なのだと思います。

こうした縁側のある家も少なくなりましたね。
子供の頃は小さな家でも裏庭があったりして、そこにちょっとした縁側なんかがあったものですが…
幸い今の家は築年数が古いので雪見障子に縁側のある和室が有りますが、冬は寒すぎて天然冷蔵庫扱いです ^^;

お料理は残念無念、って感じですねw

雪見障子に縁側！
理想的ですやん＾＾　　　床暖房いれましょ。
デロンギ置くだけでも　だいぶ　違いますよ＾＾

料理はね～；；；
三代目社長が　連れてきた　料理長が　ダメダメだった・・・ということです。

人材ではなく　人災だったと思います。
私も　それで　終わっちゃいましたから＾＾
三代目のことを　責めれません＾＾；