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2017年10月19日 イイね！

ウマっ！ソース！

ウマっ！ソース！久しぶりに　東大阪　徳庵にある　とんかつ屋さんに・・・・・

相変わらずの人気で　３０分前に並んで　３組目でした。

開店したとたんに　一気に　満席です。



こちらの　カキフライが　絶品なんで　楽しみにしてたのですが、　この日は　カキが入荷してなかったそうで；；；　　　　う～ん、残念！

仕方なしの　クリームコロッケ。　　これも　美味い。　個人的には　デシャメルをもう少し　濃い味にして欲しいけど＾＾；



メインの　カツ丼！　大阪でカツ丼といえば　この卵でとじた　熱々ふわトロ　カツ丼ですわ！

ロースカツが　基本なんですが、無理言って　ヒレにしてもらってます。

もう　不変の美味さ＾＾　　上あご　火傷も　必至です＾＾



もう一品が　これまで　眼中になかった　ソースカツ丼です！

なぜ　眼中になかったかと申しますと、ノーマルカツ丼より　１００円高い＾＾；　のと　福井、伊那の名物ソースカツ丼の　印象が　あまり　いいものではなかったからです。

で　今回なんですが、　初めて　ソースカツ丼　食べて　美味い！と　思いました＾＾

程々の大きさのヒレカツが　二枚乗っかってますが、　福井のカツより　厚くて　伊那より　薄い。

正直いって　ルックスに　インパクトもなく　普通というか、美味しそうでもないのですが、　肉は　ほんのりとピンク色＾＾　　　いい具合の揚がり具合に　頃合いの厚み。

ソースに浸すから　火傷するほど　熱くなくて、　ご飯とキャベツと一緒に掻き込めるので　丼としての意味合いが　濃くなります。　　　甘くもなく、酸っぱくもない、すっきりした　ソースが　口の中に　香りとなって広がり、　すべての物を　流れるように　喉へ　送ります。
何一つ　突出したものは　ありませんが、　すべてが　バランスしてるんです。

う～ん、素晴らしい～＾＾　　ソースカツ丼　恐るべし＾＾；

Ｍ－３も　今まで　ソースカツ丼を　注文しなかったのが　悔やまれる～と言ってました＾＾；

トンカツを　ダイレクトに楽しむには、ソースカツ丼が　ベストかも知れません。
ソースが　かかった　ご飯だけでも　美味かったですから、　大したもんですわ＾＾
Posted at 2017/10/20 00:07:54 | コメント(1) | トラックバック(0) | 日記

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