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2017年10月26日 イイね！

花は上手

花は上手もう行かないと　宣言して　四か月・・・・　お庭が　恋しい～＾＾　　ということで、　北畠の料亭に行ってきました。
あくまで、お庭が　見たくて・・・・料理に期待はしておりません＾＾；



うん、やはり落ち着きますね。　　お部屋がいいだけに　料理のパフォーマンスが　低いのが　残念。



まずは　先付。　　菊菜の白和え　イクラ乗せ。　いいんじゃないの＾＾



造り・・・・マグロの　食花散らし。　　盛り方にセンスがない；；；



相変わらずの　酷さですね；；



天麩羅・・・・・これはＯＫでした。　揚がり、味付け共に　合格です。



炊合せ・・・・う～ん、と唸ったまま　黙ってしまいました＾＾；



栗ご飯・・・味に品がないのですね；；；　汁物に関しても　同様です。



デザートは　Ｍ３のバースデー仕様。　

とまぁ、なんの感動もなく　終わった次第です。　　今度は　一年後にでも＾＾
Posted at 2017/10/27 00:09:35 | コメント(1) | トラックバック(0) | 日記
2017年10月19日 イイね！

ウマっ！ソース！

ウマっ！ソース！久しぶりに　東大阪　徳庵にある　とんかつ屋さんに・・・・・

相変わらずの人気で　３０分前に並んで　３組目でした。

開店したとたんに　一気に　満席です。



こちらの　カキフライが　絶品なんで　楽しみにしてたのですが、　この日は　カキが入荷してなかったそうで；；；　　　　う～ん、残念！

仕方なしの　クリームコロッケ。　　これも　美味い。　個人的には　デシャメルをもう少し　濃い味にして欲しいけど＾＾；



メインの　カツ丼！　大阪でカツ丼といえば　この卵でとじた　熱々ふわトロ　カツ丼ですわ！

ロースカツが　基本なんですが、無理言って　ヒレにしてもらってます。

もう　不変の美味さ＾＾　　上あご　火傷も　必至です＾＾



もう一品が　これまで　眼中になかった　ソースカツ丼です！

なぜ　眼中になかったかと申しますと、ノーマルカツ丼より　１００円高い＾＾；　のと　福井、伊那の名物ソースカツ丼の　印象が　あまり　いいものではなかったからです。

で　今回なんですが、　初めて　ソースカツ丼　食べて　美味い！と　思いました＾＾

程々の大きさのヒレカツが　二枚乗っかってますが、　福井のカツより　厚くて　伊那より　薄い。

正直いって　ルックスに　インパクトもなく　普通というか、美味しそうでもないのですが、　肉は　ほんのりとピンク色＾＾　　　いい具合の揚がり具合に　頃合いの厚み。

ソースに浸すから　火傷するほど　熱くなくて、　ご飯とキャベツと一緒に掻き込めるので　丼としての意味合いが　濃くなります。　　　甘くもなく、酸っぱくもない、すっきりした　ソースが　口の中に　香りとなって広がり、　すべての物を　流れるように　喉へ　送ります。
何一つ　突出したものは　ありませんが、　すべてが　バランスしてるんです。

う～ん、素晴らしい～＾＾　　ソースカツ丼　恐るべし＾＾；

Ｍ－３も　今まで　ソースカツ丼を　注文しなかったのが　悔やまれる～と言ってました＾＾；

トンカツを　ダイレクトに楽しむには、ソースカツ丼が　ベストかも知れません。
ソースが　かかった　ご飯だけでも　美味かったですから、　大したもんですわ＾＾
Posted at 2017/10/20 00:07:54 | コメント(1) | トラックバック(0) | 日記
2017年10月13日 イイね！

まぼろし～；の名酒

まぼろし～；の名酒半額セール？の　入兆さんで、偶然に　手に入ったという　名酒を　頂いた。

頂いたといっても、Ｍ－３だけが　頂いたので＾＾；

普段なら　グラスで　２４００円！　　今回は　半額及び　店長さんの　計らいで　１０００円に！＾＾



幻の名酒　　十四代！　である。

中山美穂　似のお姐さんが　注いでくれた＾＾



う～ん　表面張力は　ありがたいなぁ～＾＾

で、　お味は　今流行りの　フルーティー系やね。

果物のような　香りと共に　爽やかな口当たりと　水のような　のど越し。

同じ　生酒でも　雪の茅舎のような　甘く清らかな感じではなく、　爽やかではあるのだけれど　しっかりとした　酒としての主張も　残してある。・・・・・・そうな＾＾

でも　プレミアまで付いて　一升が　５万近くするというのは　いかがかな？

希少価値や　市場価値が　必ずしも　本質とは　比例しないという、　いい見本だと　思う。

数年前の　獺祭に　踊らされてたのを　思い出すなぁ～＾＾；
Posted at 2017/10/14 00:09:26 | コメント(2) | トラックバック(0) | 日記
2017年10月11日 イイね！

今月の献立

今月の献立今月の　入兆さんの　お料理紹介でございます。

体育の日のイベントでして、テニス用品を　持ってくれば　半額！ということでしたので　テニスボールを持っていきました。　　　　Ｍ－３は　最近まで　テニススクールに通ってましたもんで＾＾

ただでさえ　コスパ高いのに、半額なんて！　もう異常です＾＾



まずは　付き出し・・・・・　栗おこわ。　栗は甘いし　出汁も美味い～



お造り・・・・鰤でした。　白いのは　大根おろしで　ウサギのように盛り付けてあります＾＾



大皿盛り　八寸。　　もう言うことなしの　完成度です。



天麩羅・・・・・とっても　綺麗で　溜息もの。



海老の変わり揚げです。



鰤のアラで炊いた大根に　イワシ山椒が乗っかってます。



今回は　変わりご飯。



焼きおにぎりの上に　焼いた白味噌が　乗っていて、　そこに　柚子餡が　かけられます。

それを　突き崩して頂きます。　　お雑煮に　おにぎり　ぶっこんだって感じですかね＾＾



デザートの　栗のロールケーキ。
まぁ、ロールケーキといえば　正栄堂！ですけどね＾＾

半額でしたが　大満足でした～＾＾
Posted at 2017/10/11 23:51:48 | コメント(1) | トラックバック(0) | 日記

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